材料：紅薯葉，瓣蒜4-5個，鹽，生抽，香油，水 。
做法：
- 紅薯葉饅頭：紅薯葉洗凈控水，切碎，放入發好的面盆中，加少許鹽，一起揉進面中 。
- 然后分成小塊面揉成窩窩頭狀，放進溫水鍋里，醒發30分鐘左右 。
- 然后大火開始蒸，水開后改中小火蒸25分鐘即可 。
- 蒜汁，4-5瓣蒜，用壓蒜器壓成蒜泥，加生抽、香油、少許鹽、一點兒涼白開兌開 。
4、小炒紅薯葉梗
材料：嫩紅薯葉梗，瘦肉，蔥，姜，蒜，紅辣醬 。
做法：
- 紅薯葉嫩梗洗凈切3厘米長段，瘦肉切肉絲，蔥姜蒜切碎，紅辣椒切絲或切段 。
- 鍋底放油，瘦肉下鍋煸炒至熟，下蔥姜沫、紅辣椒、十三香粉、醬油少量翻炒至出味 。
- 下入紅薯葉嫩梗，大火爆炒至微蔫翠綠 。
- 放入鹽，翻炒均勻后蓋蓋微燜2分鐘 。
- 放入蒜末，翻炒均勻后?；穑游毒鲥?。
材料：紅薯葉、蒜、香油 。
做法：
- 紅薯葉洗凈，蒜切沫 。
- 紅薯葉放入開水中汆燙至變軟，撈出瀝水放涼 。
- 將紅薯葉中放入蒜末、鹽、味精、香油攪拌 。
【紅薯葉有多美味你知道嗎？】
很多人都吃過紅薯，甜甜糯糯的非?？煽?。但可能還有很多人不知道，紅薯葉也是一種美味，而且營養價值很高 。那么紅薯葉到底怎么吃呢？請跟著此文具體了解一下 。
一、涼拌
涼拌紅薯葉非常簡單，先挑選嫩點的紅薯葉，用開水燙一下，再按自己喜好，加入配料調味攪拌，配料可選用香油，蒜末，辣椒油，芥末等等 。熱熱的夏天，吃這道小涼菜是非常合適噠 。
二、清炒
清炒紅薯葉也很適合夏天吃，非常清新爽口 。具體做法就是：先把紅薯葉洗凈開水燙一下，不燙的話會有點澀 。然后起鍋熱油，蔥姜蒜爆香，倒入葉子翻炒，最后加鹽調味就可以盛盤出鍋啦 。
三、蒸熟
蒸紅薯葉也比較常見，做法是：紅薯葉洗凈控水，加適量面粉拌均，然后把拌好的紅薯葉上鍋蒸熟 。出鍋后，冷卻3分鐘左右，根據個人喜好，加入適量麻油、蒜汁、鹽、辣椒油等，拌勻就可以盛盤食用啦 。
【農村的紅薯葉子，吃了有什么好處能經常吃嗎】除了這三種吃法，紅薯葉還可以做成饅頭，也可以在做湯和下面條的時候用作配菜 。紅薯葉是比較百搭的食材，可以充分發揮我們的想象力，做出更多美味！
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