童年已經(jīng)遠(yuǎn)去了 ， 故鄉(xiāng)的印象在我的記憶里也日漸淡漠 。 可是 ， 我依然牢牢地記得故鄉(xiāng)的豬血丸子 ， 因為它帶著濃濃的鄉(xiāng)情和暖暖的親情 。
家鄉(xiāng)特產(chǎn)作文5
北京的烤鴨、天津的麻花 ， 湖南的臭豆腐及云南的鮮花餅 ， 可比不過我故鄉(xiāng)大名鼎鼎的燈影牛肉 。
燈影牛肉有百年傳統(tǒng) ， 香遍天下 。 燈影 ， 即皮影 ， 是用燈光把獸皮或紙板做成的人物剪影投射到幕布上 。 用“燈影”來稱這種牛肉 ， 足見其肉片之薄 ， 薄到在燈光下可透出物象 ， 如同皮影戲中的幕布 。 再加上是牛肉做成 ， 所以才叫燈影牛肉 。
燈影牛肉是一片一片的 ， 薄如潔白的紙片 ， 也薄如千瘡百孔的紗 ， 仿佛可以照出人影 ， 燈光下還可以清晰地看見牛肉上的紋理 ， 形狀各異 ， 有的牛肉像一條騰飛的龍 ， 有的像一只黃黃的大公雞 ， 有的像一只調(diào)皮的兔子 ， 還有的像我們中國的地圖 。 燈影牛肉油潤紅亮 ， 全身浸透著深黃色的油 ， 我好想一口把那塊燈影牛肉吃掉 。 牛肉片異常的發(fā)亮 ， 薄的地方是橙黃色 ， 厚的地方是深粽色；聞一聞燈影牛肉 ， 麻辣鮮香 ， 芳香撲鼻 ， 我覺得啊 ， 設(shè)計燈影牛肉的麻辣味道真適合四川人 ， 因為我們四川的人都喜歡吃麻麻辣辣的味道 。 難怪成為我們?nèi)巳硕紦碜o(hù)的美食 。 燈影牛肉有麻辣味和五香味 ， 聞一聞燈影牛肉的味道 ， 讓人“口水直流三千尺 。 ”終于輪到了品嘗燈影牛肉的環(huán)節(jié)了 ， 可以大飽口福了 ， 我嘗了嘗燈影牛肉 ， 嘴巴一嚼就立刻碎成小渣渣 ， 發(fā)出“咔嚓”的脆脆的響聲 ， 細(xì)細(xì)品嘗 ， 油流入口中 ， 先給麻辣開頭 ， 然后把燈影牛肉嚼入口中 ， 吞下去 ， 我感覺現(xiàn)在胸口中還有一點悶 ， 大概是麻辣味太重了吧！
傳說 ， 1000多年前 ， 唐朝監(jiān)察御史 ， 著名詩人元稹因得罪宦官被貶至達(dá)州任司馬 。 一日元稹到一酒店飲酒 ， 下酒菜中的牛肉片薄味香 ， 入口成渣 。 他頗為嘆賞 ， 當(dāng)即命名“燈影牛肉” 。 既是傳說不一定可信 ， 而據(jù)史料記載 ， 達(dá)州燈影牛肉起源于清朝光緒年間一個劉姓生意人 。 他先將上好的牛肉切成又大又薄的片 ， 然后用香料腌料 ， 然后在火上烤干 ， 最后用香油烹炸 ， 如此 ， 制作出的牛肉片 ， 酥香可口 ， 十分暢銷 ， 逐漸變成達(dá)州的一張美食名片 。
【家鄉(xiāng)特產(chǎn)初一作文600字】 今天這節(jié)課 ， 我一飽了口福 ， 又學(xué)到了知識 。 真是收獲多多 。
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