二、苦菊米醬拌鮮蘑
主料:苦菊、蘑菇
輔料:姜、蒜
調(diào)料:鹽、雞精、白糖、白醋、芝麻、米醬、香油
做法:
1.將蘑菇撕成細絲，焯水控干晾涼，姜、蒜分別切成末，苦菊中加入鹽、雞精、香油攪拌均勻放在盤中;
2.在蘑菇中加入姜末、蒜末、鹽、白糖、芝麻、白醋、米醬拌勻，放在苦菊上即可 。 [1]
三、老醋苦菊
原料:苦菊 、去皮油炸花生米
調(diào)料:鹽、味精、老醋、白糖、香油、蒜泥
做法:
1.苦菊洗凈，改刀:花生米壓碎 。
2.將鹽、味精、老醋、白糖、香油、蒜泥調(diào)勻，再放入苦菊拌勻，裝入盤中，撒上花生米即可 。
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