黃芪豬肝湯
原料：黃芪30克，五味子3克，新鮮豬肝50克，新鮮豬腿骨500克 。
做法： 1、先將豬肝用清水洗凈，切成片 。
2、豬腿骨用清水洗凈、打碎，與黃芪、五味子一起放進沙鍋內(nèi)，加適量清水，先用旺火煮沸后，改為文火煮1小時，再濾去骨渣和藥渣 。
3、將豬肝片放進已煮好的豬骨湯內(nèi)煮熟，加進味料調(diào)味即可 。
營養(yǎng)功效：每100克豬肝中含有蛋白質(zhì)21克、鈣11毫克、磷270毫克，以及多種維生素 。 豬腿骨也含有鈣、磷、鎂、鐵、鉀等多種無機元素，配以黃芪、五味子，有利于蛋白質(zhì)、鈣、磷等成分的吸收，對小兒長骨的發(fā)育甚為有利 。
豬肝蛋粥
材料：新鮮豬肝50克，新鮮雞蛋—個，大米100克 。
做法： 1、先將大米在鍋內(nèi)熬到開花為度 。
2、將豬肝剁碎成泥，倒入雞蛋中，攪拌均勻，一并放進粥內(nèi)熬成粥狀，調(diào)味后食用，隔日一次 。
營養(yǎng)功效：豬肝含豐富優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，富含鈣、磷及維生素A 。 雞蛋則含有嬰幼兒成長需要的卵蛋白和卵球蛋白，而且鈣、磷等無機鹽含量也很豐富，是寶寶增高的理想食品 。
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