1、蓮藕去皮洗凈切片 ， 放入清水中浸泡待用 ， 大蒜切粒 ， 姜切片 ， 小米椒切圈 ， 青椒切塊 ， 五花肉切薄片備用；
2、鍋中放入少量油 ， 油溫燒至5成熱 ， 放入五花肉煸炒至表面微焦 ， 放入豆瓣醬1勺 ， 炒出紅油 。放入姜片、花椒、蒜粒炒香 ， 放入藕片、小米椒圈翻炒均勻；
【麻辣香鍋的做法 麻辣香鍋怎么做】 3、放入生抽1勺、料酒1勺翻炒半分鐘 ， 調入鹽半勺、雞精半勺、白糖半勺、白芝麻3克即可 。
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