紅外線高溫殺菌是使用非常廣泛并比較原始的方式【圖片來自淘寶】
但這種消毒柜原理對餐具材質(zhì)的要求較高，一些不耐熱的材質(zhì)不能放進去消毒，比如我們使用最多的塑料、木質(zhì)、竹制、漆器等材質(zhì)很可能會因為消毒碗柜中的高溫而產(chǎn)生變形、融化、開裂、甚至發(fā)生性質(zhì)變化導致出現(xiàn)毒性等問題 。這種利用高溫進行消毒的方式簡單、可靠，可能算是我們使用的滅菌方式中最傳統(tǒng)的一種 。而應(yīng)為紅外線殺菌的方式相對比較簡單，成本較低，加之并不能對所有種類的餐具進行消毒，所以基本上均為中低端產(chǎn)品 。
高效實用——消毒柜原理：紫外線臭氧低溫消毒柜
紫外線臭氧低溫消毒柜工作原理較為先進，更加適合現(xiàn)在的家庭使用，同時對餐具本身的材質(zhì)的要求較少，幾乎能夠?qū)λ蟹N類材質(zhì)的餐具進行消毒 。我們知道高溫能夠快速、高效的使細菌失去活性，但也會嚴格限定餐具材質(zhì)的種類，而且過高的溫度也是對能源的一種浪費 。所以這種消毒柜使用不超過75℃的低溫進行加熱，這一溫度能夠殺滅大量細菌，達到滅菌消毒的作用，同時還不會因為高溫對餐具造成破壞，即使是比較不耐熱的木、竹、甚至普通的耐熱塑料都能放進其中進行消毒滅菌 。
中低溫殺菌能很好地保護餐具不受高溫損壞【圖片來自微博】
而紫外線和臭氧是目前在工業(yè)、家用中使用非常廣泛的消毒方式，并且二者都屬于物理殺菌方式，在正常使用環(huán)境下不用擔心會產(chǎn)生殘留，使用相對安全 。紫外線具有很強的殺菌效果，尤其是波長在253.7nm的紫外線能夠非常有效的殺滅直射物體表面的細菌，并起到很強的防止再生作用 。但是紫外線的穿透性極差，對于沒有直接照射的區(qū)域近乎沒有任何殺菌作用，所以這時候就需要臭氧這種同樣強力的殺菌方式與之搭配 。
紫外線殺菌效果很好 但穿透性較差容易存在死角【圖片來自淘寶】
臭氧具有很強的氧化能力，能夠直接破壞細菌的DNA、RNA、蛋白質(zhì)和酶，導致細菌和病毒失去活性 。并且這種殺菌方式和紫外線不同，它會充斥整個空間，對消毒柜中的所有位置進行消毒滅菌，不會存在死角 。在完成殺菌之后，臭氧還會因為其較強的氧化性和不穩(wěn)定性，逐漸分解成氧氣，不會產(chǎn)生嚴重的殘留或外泄 。
強氧化性的臭氧與紫外線結(jié)合提供很好的殺菌性能【圖片來自微博】
所以，我們非常清晰的看到，消毒柜是我們家中非常實用，又非常必須的一種家電產(chǎn)品，尤其是在現(xiàn)在這個生活品質(zhì)快速提升的時代，越來越多的消費者開始關(guān)心于生活品質(zhì)與健康，消毒柜的存在價值也顯得越發(fā)重要 。
消毒柜如何選——選對消毒柜工作原理最重要
該如何選擇消毒柜呢？我們建議您選擇一款使用紫外線臭氧低溫殺菌為消毒柜工作原理的產(chǎn)品，首先我們家中使用的餐具材質(zhì)較多，這種消毒柜能夠較好的保護餐具不會被高溫損壞，其次這種消毒柜工作原理讓滅菌效率較高，能夠更好的滅殺餐具上的各種細菌 。不過現(xiàn)在市面上的消毒柜品牌眾多，產(chǎn)品型號更是多如牛毛，如何宣導好用、實用的消毒柜是消費者最為關(guān)心的事情 。
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