炒紅蘿卜可以放大蒜可以的，炒紅蘿卜放蒜可以提味兒，蘿卜偏甜，炒出來(lái)會(huì)發(fā)甜，所以需要先把蔥蒜爆炒味香味兒，這樣結(jié)合鹽，醬油這些調(diào)料的話炒出來(lái)的菜會(huì)更香，紅蘿卜涼拌菜或者炒菜放一些都比較提味兒，彩色也比較好看，比如涼拌黃瓜放點(diǎn)紅蘿卜，素炒西葫蘆放點(diǎn)兒紅蘿卜，燉菜里有燉牛腩可以放胡蘿卜，燉羊肉也可以 。
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