3.把羊羔肉清洗干凈之后加入胡椒粉，淀粉、花椒粉，辣椒粉，鹽適量以及蔥花、姜末，再放少許的醬油，然后攪拌均勻，一定要充分攪拌，再腌制20分鐘 。腌制過程中，每隔5分鐘就要重新抓勻一次，確保能夠充分入味 。
最后一步起鍋燒水，水沸騰之后把裝有羊羔肉的容器放到鍋里蒸，40分鐘即可出鍋，撒上一點香菜就可以享用了 。
蒸碗羊羔肉怎么做
寧夏羊羔肉細嫩鮮美，沒有膻味 。羊羔肉最好選用胸叉、上脊骨部位，剁成長方形條，用清涼水洗凈，擺在碗內，放上生姜、大蔥、大蒜；再放上幾粒生花椒，上籠蒸30分鐘左右；然后扣至湯盤內上桌，配以醋、蒜汁、鹽等調料佐食 。
靖遠盛產羊肉歷史悠久 。新石器時代吳家川巖畫中就有大角羊和無角羊形象 。據《康熙·靖遠衛志》載，“在唐時古會州貢品就有羯、氈、羊、裘等特產”，古今往來，羊羔肉一直作為靖遠人待客的美食佳肴備受推崇 。
羊羔肉
靖遠羊羔肉是一種獨特的地方風味美食 。其特色在于獨特的灘羊品種，獨特的生長環境，獨特的加工方法，獨特的藥膳滋補價值 。靖遠縣屬黃河沖擊盆地，黃河流徑154公里，造就了獨特的氣候環境 。境內屈吳山、哈思山、云臺山水草豐茂，氣候涼爽，生長著柴胡、麻黃、、蒲公英、黃芩、桔梗、薄荷、甘草等數十種草藥，山中水流潺潺，礦物富集，羊羔日食藥草，夜飲礦泉，從而使羊肉細胞成分改變，造就了肉質細嫩、味道鮮美的靖遠羊羔肉，國家工商局正式授予“靖遠羊羔肉”商標 。
靖遠羊羔肉以其獨特的加工方法，形成五大類20多個系列產品 。主要有烹調方法有爆炒、蒸、煮、烤、燉等十多種，配以30多種調料、10多種藥材相佐，具有溫中補氣、健胃益腎之功效，已走出靖遠，成為華夏飲食文化一朵絢麗的奇葩 。
推薦閱讀
- 家里有蜘蛛怎么能徹底除掉
- 冰凍的玉米粒炒之前需要怎么處理
- 手直接接觸了漂白劑怎么洗
- 液化氣罐冬天結冰怎么辦
- 蛋炒飯怎么炒成金黃，蛋炒飯怎么做能不腥
- 羊毛怎么做成毛線，古代羊毛怎么處理
- 邁克爾·杰克遜最新尸檢報告被曝 杰克遜是怎么死的
- 孫澤源女朋友，孫澤源抱張子楓怎么回事
- 羊毛外套在家怎么洗
- 母子戀咸素媛陳華又復合 素媛本人現在怎么樣了