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普洱 茶餅 怎么喝( 二 )

生活百科普洱茶


6、茶葉的浸泡時間，視茶葉的情況而不同，一般緊壓茶可以稍短些，散茶可以稍長些，投茶量多可以稍短些，投茶量少可以稍長些，剛開始泡可以稍短些，泡久了可以稍長些 。
品茶方法：
茶湯入口，稍停片刻，細細感受茶的醇度；滾動舌頭，使茶湯游過口腔中的每一個部位 ， 浸潤所有的味蕾（不同部位的味蕾感覺出的茶湯的滋味 ， 通常是不相同的），體會普洱茶的潤滑和甘厚，入喉時可感受普洱茶的順柔和陳韻 。

###其它資料參考###普洱茶餅不一定要煮熱喝，可以用開水泡 。
主料：陳皮5g、烏梅3顆、普洱茶10g
輔料：蜂蜜適量
1、準備原料 。
2、將烏梅剪開，與陳皮洗凈 。
3、普洱茶放入茶壺中，沖入沸水 。
4、第一道沖洗，讓茶葉吸水舒展，熟茶去掉前二道再喝 。
5、陳皮與烏梅再加入茶壺中 。
6、沖入沸水，蓋住，燜約5-7分鐘即可 。
7、成品 。

###其它資料參考###首先要用茶刀將普洱茶餅撬開，將撬下來的普洱茶放到干燥通風的環境中，自然放置幾天，期間不能接觸陽光，接著將普洱茶放到紫砂罐中保存一段時間，喝的時候根據茶壺大小取出適量的茶葉，用沸水沖泡，第一泡的水倒掉，第二泡再開始繼續喝 。
喝普洱茶餅的方法
1、撬茶
在喝普洱茶餅的之前，要先用茶刀撬開 。提前準備好茶刀，將普洱茶餅拿出來后打開包裝，用茶刀從茶餅的側面沿著邊緣插入，再將茶刀往里推 ， 往上用力，就能撬開 。
2、醒茶
剛撬下來的普洱茶不能直接沖泡，要先將它放到干燥通風的環境中，讓它自然放置幾天，注意不能接觸到陽光，也不能有其他污染的味道，否則會影響到普洱茶的品質 。
3、存放
醒茶完畢之后將普洱茶放到準備好的紫砂罐中 ， 接著放到干燥、陰涼的地方，避免陽光直射 。紫砂罐能夠保存好普洱茶的香味，讓其品質不被破壞 ， 更適應保存 。
4、沖泡
將普洱茶保存一段時間之后，根據茶壺的大小選擇適量的茶葉的，投到茶壺中，接著往里面倒入沸水沖泡 。沖泡這種放置一段時間的普洱茶最好用開水，第一泡的時候需要倒掉 ， 等二泡的時候再開始喝，這樣喝起來口感更加甘醇，也不會出現雜質 。
###其它資料參考###1、撬茶；準備茶針或者茶刀，沿著茶餅側面的邊緣插入進去，然后向上用力，撬開茶餅 。為了避免破壞條索的完整性，使茶餅不會被撬的散碎 ， 盡量讓撬茶工具往茶餅里推進去一些 。通常喝多少撬多少 ， 參考比例為熟茶5g，生茶8g 。
2、醒茶；使用110毫升左右的白瓷蓋碗沖泡，第一道茶倒掉不喝，用3到5秒進行洗茶和濕醒茶 。普洱生茶與熟茶的沖泡水溫有一定區別，對于存放較久的熟普 ， 可以用滾燙的沸水直接沖泡，而存放不久的生普可降低一些水溫 。
3、出湯；普洱茶的浸泡時間不宜過久，第二泡注水3到5秒后即可出湯，倒入公道杯中 ， 再注入品茗杯細細品味 。好的普洱茶也可能有一些苦澀味道，但停留時間不會太久，很快便能在口腔中散掉 ， 轉而回甘生津，感到明顯的甜味 。
###其它資料參考###泡著喝 。
建議泡著喝，不建議煮著喝，因為煮著喝容易造成濃度過高，容易失眠，普洱茶餅用水煮的方式，對香味和滋味不好控制 。
因此，普洱茶可以泡著喝 ， 正確的沖泡方法是：用沸水沖泡，第一泡應該先進行快速洗茶，第二泡開始飲用 。沖泡時宜選腹大的壺，因為普洱茶的濃度高，用腹大的壺可以避免茶湯過濃 。至于沖泡的份量，茶葉份量大約占壺身百分之20即可 。

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