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茶藝師學習什么( 二 )


茶藝與茶文化專業學習的基本方向是:茶葉的生產加工、茶藝美學、茶文化等基本知識和技藝知識,掌握現代茶業營銷技巧、泡茶技藝、品茗環境設計、舉辦茶會等技能,具備茶藝與茶葉營銷能力及茶館經營管理能力 。

###其它資料參考###學茶藝都要學習哪些?如下所示 。1、茶是怎么來的?
2、綠茶、白茶、黃茶、烏龍茶、紅茶和紅茶是如何演變的?怎樣加工出來的?流程和原則是什么?
3、如何鑒別加工茶的質量、等級和特性?
4、根據不同的茶種,選擇不同的茶具,水溫、浸泡時間,讓茶發揮到高境界?泡一壺好茶 。
5、茶葉怎么賣?如何營銷茶葉?怎么開店?茶葉店、茶館的經營管理 。
6、茶葉店、茶樓、茶藝館禮儀(包括坐、站、走、笑等) 。
7、修心養性的三套泡茶流程展示,既許多人眼里的茶藝表演 。

###其它資料參考###“茶藝”的概念有廣義與狹義之分 。廣義上“茶藝”的概念包括茶的種植、制作、品飲的技藝等;狹義的“茶藝”概念,僅限于“飲茶之藝”,所論及的內容主要是茶的品飲及與品茶相關的鑒賞茶葉、選擇茶器、泡茶鑒水、沖泡技法、品飲方式、品飲禮儀等 。
本書所討論的是狹義范疇的茶藝,研究泡好一壺茶的技藝和享受一杯茶的藝術 。
###其它資料參考###茶藝師需要學習哪些基本內容呢???
1、茶藝的技術:茶藝技術包含了兩方面,一方面是茶藝的工藝,另外一方面是茶藝的技巧,其中的內容有茶藝動作的要領 , 講解的內容和表演的程序,還要懂得怎樣欣賞茶葉的色香味形 , 還要懂得欣賞茶具 。?
2、茶藝的禮儀:禮儀是指在服務過程中,掌握禮節禮貌規范 , 它包含的內容有儀態儀容,服務過程中的交流,迎接送往的要求技巧 。這也是中國傳統文化的智慧結晶,是古人精神理念的傳承 。?
3、茶藝的規范:茶藝的培訓要注重茶和人之間的平等相互尊重的精神,作為服務者,要懂得待客之道 , 在茶藝館服務規范更顯得重要,而作為客人,要有用茶人的品德要求自己,用心投入品嘗茶 。這不僅是對茶道文化的尊重,也是對自己個人修養的培養 。?
【茶藝師學習什么】4、悟道:悟道是指一種修行,它是在茶藝中的一種境界 , 是在平時泡茶和品茶中領悟出來的人生,是一種精神內容,是對自己人生的體悟和思考 。所以,悟道悟的是人生,是對天地的感悟 。?

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