輔料：奶酪50克 。
調料：食鹽3克，牛奶500克，白糖10克，胡椒粉3克，羅勒適量，花椒粉適量 。
奶酪湯的做法
1.洗干凈紅薯 ， 上蒸鍋蒸透，大概15分鐘左右 。
2.搗碎紅薯成泥 。
3.再加入芝士、牛奶一起煮沸；邊加熱邊攪動，感覺逐漸細膩就可以了 。
4.最后加鹽、花椒粉、胡椒粉、羅勒葉調味即可 。
###其它資料參考###可以直接吃，直接把奶酪切下來加在面包片中，再配以火腿生菜作為三明治吃 ， 因為奶酪有很強的飽腹感，所以不容易餓 。
還有現在也很流行在火鍋湯底中放入奶酪熬制，作為奶酪火鍋 。奶酪的吃法可做西餐配料，可單獨作為主菜，也可夾在面包、餅干、漢堡包里一起吃，或與色拉、面條拌食 。而最經典的就是配上紅酒直接食用 。
同時還可以把奶酪弄碎了做湯或與面條拌食，也可切成小丁配沙拉 。炒飯炒面的時候也可以放，將炒飯或者炒面盛出來，撒上奶酪碎 ， 然后再放入烤箱或者微波爐，就是奶酪焗飯 。也可以買面餅，然后放上喜歡吃的肉丁 ， 胡蘿卜，青豆等等，然后再撒上奶來，放入烤箱，就可以自制披薩 。
A新鮮奶酪：不經過成熟加工處理，直接將牛乳凝固后 ， 去除部分水分而成 。質感柔軟濕潤，散發著清新的奶香與淡淡的酸味，十分爽口 。但儲存期很短，要盡快食用 。
B白霉奶酪：表皮覆蓋著白色的真菌絨毛，食用時可以保持表皮的霉、菌，也可以根據口味去除 。
C藍紋奶酪：在青霉素的作用下形成大理石花紋般的藍綠色紋路，味道比起白霉奶酪來顯得辛香濃烈 ， 很刺激 。由于它的質地易于溶解，因此常被大量用于菜肴烹調上 。
擴展資料：
一、干奶酪的營養價值
1、蛋白質豐富 。在干奶酪里面有著很多優質蛋白質，可以維持體內的鉀鈉平衡 ， 幫助消除水腫的現象，提高人體免疫力 ， 有利于降低血壓和生長發育 。
2、鈣質豐富 。在干奶酪里面 ， 鈣質豐富的優點非常受人們歡迎 ， 特別對于寶寶來說，鈣質是直接影響骨骼發育的重要因素 ， 而在干奶酪里面，豐富的鈣質，香甜的口味 ， 都很容易讓寶寶接受 。
3、富含礦物質元素 。別看干奶酪“恬靜”的外表，其實在里面可富含礦物質元素了呢！例如磷、鈉、銅等，特別是銅，是人體健康不可缺少的微量元素，對于血液和中樞神經以及免疫系統的調節、皮膚、頭發以及骨骼組織的健康發育都有著極其重要的作用 。
4、脂肪也很多 。干奶酪中無法忽視的還有脂肪，提供人體必需的脂肪酸，可以促進脂溶性維生素的吸收，有較強的飽腹感 。
二、干奶酪和鮮奶酪的區別
其實，干奶酪和鮮奶酪是不同的東西，它們是根據里面含有的水分多少，分為了干奶酪和新鮮奶酪，兩者最大的區別就在于口感，比如說 ， 鮮奶酪的口感非常柔軟，因為含水量比較高嘛，同時脂肪和熱量也比較少，但被干奶酪KO的就是咸奶酪的鈣含量相對來說更低 。
而干奶酪是經過了發酵處理的，營養價值比新鮮的奶酪更高，并且帶有一定的咸味 。或者咱們換一種說法，奶酪越干硬的話，里面含有的鈣含量就越高，但同時伴隨著的脂肪含量也越來越高 。
三、干奶酪不能和什么同吃
干奶酪不適宜搭配菠菜、莧菜、竹筍等蔬菜，而且也不適合搭配碳酸飲料一起吃，例如可樂、咖啡 。因為在人體里面，正常的鈣磷比例為2:1，如果過多攝入碳酸飲料的話，攝入人體的磷就會增加，打亂了鈣磷比例，就會使過多的磷將體內的鈣質“趕”出體外了 。
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