2、蒸螃蟹一定要肚子朝上，蒸螃蟹時候要把螃蟹翻過來 ， 防止蟹黃蟹膏從蟹腳處流出來，也可以避免螃蟹斷腳 。
3、蒸螃蟹時不能貪時間短，為求鮮美而蒸的太短很有可能蒸不死螃蟹內(nèi)的細菌寄生蟲，貿(mào)然食用很有可能引起腹瀉拉肚子等情況 ， 所以盡量蒸滿我寫的標準時間 。
【河蟹開鍋蒸多久】4、蒸螃蟹一次不要蒸太多，更不能疊放蒸，否則螃蟹很難全部蒸熟 ， 也容易留下飲食隱患 。
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