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花生包粽子要泡多久( 二 )

生活百科粽子


糯米的營(yíng)養(yǎng)效效：糯米味甜 ， 性溫 。進(jìn)入脾、胃、肺經(jīng)；具有補(bǔ)中益氣、健脾健胃、止汗的功效 。良藥：具有補(bǔ)虛補(bǔ)血、健脾溫胃、止汗等功效 。適用于脾胃虛寒引起的惡心、食欲不振、腹瀉 ， 氣虛引起的出汗不足、氣短乏力、妊娠期腹脹 。糯米有收斂作用，對(duì)尿頻、自汗有很好的治療作用 。花生有補(bǔ)血的作用 。經(jīng)常食用可以緩解缺鐵性貧血，使面部逐漸紅潤(rùn)明亮 。粽子也是一種熟悉且容易接受的食物 。除了花生的較高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值外 ， 它還使粽子味道更好、更甜 。松軟的粽子配上一口酥脆的花生，美味無(wú)比

###其它資料參考###主料：糯米400g、蜜棗100g、花生100g 。
調(diào)料：白糖半碗 。
1、糯米浸泡一夜瀝干水分 。
2、花生浸泡一夜 。
3、糯米瀝干水分，加入蜜棗拌勻 。
4、加入花生，倒入半碗白糖，攪拌均勻 。
5、粽子葉洗凈，在開水里煮一下 。
6、包好即可 。

###其它資料參考###1、材料：花生米 ， 糯米，干粽葉 。
2、糯米洗凈，用清水浸泡3小時(shí)以上撈出控凈水分；干粽葉用開水燙軟撈出，并用刷子在流動(dòng)水下沖刷干凈 。
3、花生米洗凈泡發(fā) 。
4、取一張粽葉折成漏斗型，先放入一調(diào)羹糯米，再放入幾顆花生米，最后再放一層糯米填滿，包好并用線捆扎結(jié)實(shí)即可 。
5、將包好的粽子碼入鍋內(nèi)，加清水沒過粽子，再用箅子押緊，箅子上再放置一個(gè)加滿清水的盤子，加蓋大火煮開 ， 小火煮2小時(shí)再燜制1小時(shí)即可 。
###其它資料參考###至少要泡3個(gè)小時(shí)左右 。
若是泡發(fā)時(shí)間未超過三個(gè)小時(shí)，不利于包粽子 。包粽子前浸泡糯米的目的是經(jīng)過浸泡后的糯米，會(huì)因吸收水分而發(fā)脹，從而增加了糯米之間的摩擦力，在包粽子時(shí)能夠?qū)⑴疵讐旱酶o實(shí)，不會(huì)出現(xiàn)漏米和包不緊的情況 。
包粽子步驟
臘肉、紫糯米、糯米、食鹽、花生、粽葉 。
一、工具/材料
臘肉100g、紫糯米250g、糯米1500g、食鹽適量、花生適量、粽葉適量、鍋 。
二、方法/步驟
1、將黑糯米洗凈 。
2、將糯米洗凈 。
3、將臘肉洗凈，切丁備用 。
4、將棕葉和粽葉洗凈，棕葉過水焯焯備用 。
5、將黑糯米，糯米 ， 花生，加少許鹽拌均 。
6、將粽葉卷成卷 。
7、裝入適量的糯米，稍稍壓緊，放少許的臘肉粒裹好 。
8、用棕葉套好 。
9、依次包好 。
10、把包好的粽子用水沒過，煮2小時(shí)即可 。

###其它資料參考###主料
糯米
800克
花生
600克
紅豆
500克
輔料
粽子葉
100張
步驟
1.糯米洗凈瀝干水分，浸泡2個(gè)小時(shí) 。
2.紅豆洗凈，提前浸泡一晚 。
3.花生洗凈，同樣也浸泡一晚 。
4.粽子葉清洗干凈 。
5.水淹過粽子葉，半個(gè)小時(shí)，至完全變軟過涼水備用 。
6.花生、紅豆、糯米混合在一起打散 。
7.粽子葉兩邊切斷 。兩片摞在一起 。
8.折成漏斗形 ， 放入紅豆、花生、糯米 。
9.折疊 ， 不要漏米，用棉線綁好 。
10.把包好的粽子放到鍋里 ， 放入適量清水，淹沒粽子煮30分鐘 。
11.香糯的紅豆花生粽子，蘸著白糖特別好吃 。
###其它資料參考###生粽子在煮之前最好是要先泡一段時(shí)間的好 ， 這個(gè)生粽子要是泡的話泡多長(zhǎng)時(shí)間就可以煮了？要是生粽子泡一晚上會(huì)不會(huì)壞？
生粽子要泡多久可以煮
根據(jù)米的類型不同，泡的時(shí)間長(zhǎng)短和方法都有差異

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