（2）蒜種挑選
播前挑出完成休眠且幼芽飽滿凸起、單瓣5克左右的蒜瓣做蒜種 。挑選蒜瓣數符合原品種特性，無散瓣，無病蒜頭 。種植白皮品種盡可能選用蒜皮白色的蒜頭作種蒜 ， 去除皮色褐黃的蒜頭 。
掰蒜時選出無霉病 ， 無傷殘，無病蟲，瓣型整齊，蒜衣色澤符合原品種特性 ， 質地硬實的蒜瓣 。選蒜瓣時用手捏一下是否充分飽滿 ， 剔除傷瓣、爛瓣、風干瓣、發軟瓣 。并將蒜瓣上殘破鱗莖盤（蒜踵）去除，不剝蒜皮 。去踵時不要損傷種瓣 。根據蒜瓣大小分級分畦播種 ， 使植株生長整齊 。
2.晾種
大蒜發芽的適宜溫度在12℃以上，超過25℃難以發芽 。為促進大蒜發芽 ， 要進行種蒜晾曬 ， 即播種前將種蒜在陽光下晾曬2~3天 ， 可使瓣間疏松，容易分離，萌芽早，出苗整齊 。
3.藥液浸種
（1）將種蒜瓣放入500倍的多菌靈中浸種12~16小時，撈出曬干后再播種，可提高出苗率，使苗齊、苗壯 。
（2）先用500克生石灰對水50千克，浸泡蒜種24小時后，撈出，再用1千克硫磺粉拌種50千克，然后將蒜種放在陰涼的地方，蓋上細沙，可加速早發 。
【種蒜苗什么蒜好】4.促芽早發
（1）低溫處理 把大蒜瓣放入水中浸泡4~6小時后裝入袋內 ， 放在陰涼的地洞中 ， 2周后蒜瓣發根“露嘴”時播種 。
（2）冷庫處理 種瓣在0~4℃的冷庫中存放30天，然后取出后播種出苗時間提前5天左右 。冰箱處理：蒜種量少時，把浸泡后的蒜瓣裝袋放入冰箱內5~6小時可提早出苗2~5天 。
（3）“潮蒜”法催芽 播種前15~20天，將種蒜瓣在清水里淘洗后放入地窖內或塑料棚中，地面鋪開7~10厘米厚 。下部土壤濕度以手捏成團、落地即散為宜 。每隔3~5天翻倒一次，使種蒜受潮均勻，發根整齊 。經過15~20天 ， 大部分蒜瓣發出白根時即可播種，出苗整齊健壯 。
5.蒜種消毒處理
利用白腐凈處理種蒜效果較好，方法為每畝種瓣用100克白腐凈對水3~4千克噴種瓣，邊噴邊拌 ， 讓蒜衣均勻著藥水，噴后稍晾即可播種 。
###其它資料參考###我覺得紫皮大蒜融入覆蓋面廣，適合生長的溫度均值為15度上下，比如說在南方，各種各樣蒜頭都能在野外過冬，但無性種的小苗抗低溫工作能力較差 。當溫度小于0℃時 ， 非常容易導致冷害 ， 因此紫皮蒜種籽可在3度的適合溫度下逐漸出芽，最佳溫度為16度上下，葉片生長的最佳溫度為18度上下更合適 。我感覺紫皮蒜成熟種類通常具備較短的植物、較少的葉片、較短的生長周期時間和較高的相對密度 。最好是1畝栽種大概4萬多株上下，行間距為15公分上下 ， 株數為8公分上下，1畝栽種340斤就可以，產量和漲勢都很合適紫皮蒜的生長 。
最先1畝施磷肥二袋(200斤)，發醇好的有機肥〈3000斤)尿素溶液半袋(40斤)，追施到田里隨后耙地 ， 把地耙平，黑農用地膜把地全膜遮蓋 。到10月份，選優良的蒜種按株行間距l5，20厘米的間距栽種 。那樣做的作用取決于蒜田里非常少長野草 ， 并沒有病害，保摘提溫 。不要用澆灌，降低人力資本 ， 明年蒜臺早晨市 ， 蒜粒長的圓潤，提升產量 。全員管理方法栽種紫皮蒜，盡可能根據各關鍵點開展管理方法保養，要做到精品化管理能力，那樣紫皮蒜生長生長發育適合的情形下，才可以更有利于紫皮蒜的增產和創收，
在其中，紫皮蒜栽種嘴必須留意的便是水流量的操縱，再出芽前期一定要給足水份，當蒜黃長到30cm時，再度給足水份，并留意病害的問題 ， 那樣產量毫無疑問能提升 。隨后，我認為紫皮蒜成熟種類通常具備較短的植物、較少的葉片、較短的生長周期時間和較高的相對密度 。最好是能操縱好1畝栽種株數，產量和漲勢都很合適紫皮蒜的生長 。
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