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豬骨煲什么湯止咳( 三 )

生活百科雪梨


4、黑豆雪梨排骨湯
做法：雪梨兩個、黑豆大半碗、排骨500克、姜3片、水8碗 。黑豆洗凈，用清水浸泡2-3小時；雪梨洗凈削皮去芯，每個切4瓣；枸杞洗凈稍浸泡；排骨洗凈斬件，氽水撈起沖凈；煮沸清水，放入所有材料 ， 大火煮20分鐘，轉小火煲一個半小時 。
5、南北杏木瓜湯
做法：這道潤肺止咳湯的做法是，木瓜(約九成熟)500克、南杏20克、北杏5克、冰糖250克 。南北杏浸透、去衣 ， 置沸水中稍滾，洗凈(即“汆水”)；木瓜洗凈，去皮、籽，切為棋子狀，下燉盅，再放進南北杏 ， 冰糖，加入冷開水900毫升(約3碗多量)，加蓋隔水燉1個半小時便可 。
推薦理由：
木瓜無論是作水果還是入湯羹在這秋冬干燥日都是一流 ， 不愧“嶺南佳果”之譽 。杏仁可化痰止咳，其中 ， 南杏甘潤尤善養顏潤腸，而北杏甘辛擅長理肺順氣 。以南北杏燉木瓜，秋冬偶用十分之理想，有潤肺止咳的功效 。
6、排骨瘦肉煲眉豆節瓜湯
做法：材料有節瓜(毛瓜)、紅蘿卜、眉豆、姜和瑤柱碎 。先把瘦肉排骨飛水 。加一片姜和瑤柱碎眉豆一起放適量水用大火煲開轉小火一個鐘 。加入節瓜和紅蘿卜中小火煲半個鐘再調味即可 。
推薦理由：
節瓜具有清熱、清暑、解毒、利尿、消腫等功效 。此外，有助于治腎臟病、浮腫病、糖尿病等，有一定的輔助效果 。眉豆味甘，性微溫，能健脾除濕 。
7、咸豬骨滾大芥菜湯
做法：夏季下火清熱的一款靚湯，材料有咸豬骨，芥菜，姜片，還可以加點加了干貝冬菇提鮮 。先把咸豬骨剁小塊放入鍋中加適量水煲開后，改小火煲15-20分鐘 。再把事先洗凈撕小塊的芥菜放入鍋中，大火煮5、6分鐘即可 。因為咸豬骨很咸 可以不需要再放鹽調味 。
推薦理由：
咸豬骨下火 ， 芥菜宣肺豁痰、溫中利氣 ， 一起做湯可以清熱解毒 。咸豬骨很咸，用來滾菜湯或煲粥鹽都不用放，用咸豬骨滾芥菜是在夏天是最受歡迎的，非常好喝 。
廣東人煲潤肺止咳化痰湯2疫情下的廣東人
家里的瓦煲一刻也停不下來
每天煲潤肺清潤湯，只為提高抵抗力
耿耿推薦你喝這8款潤肺清肺湯
幫你健健康康度過非常時期
PART 01
蘋果銀耳瘦肉湯



蘋果性味溫和，營養價值高，用來煲湯還能防燥 。加上銀耳，蜜棗，有健脾胃，潤肺燥的功效 ， 很適合疫情期間喝 。
材料：豬瘦肉400g，蘋果1個，蜜棗6顆，銀耳、胡蘿卜適量，姜3片；
功效：化痰潤肺、滋陰潤燥、補益氣血；做法：1、蘋果去皮去核切塊 ， 豬瘦肉切塊 ， 銀耳去蒂撕成小朵、胡蘿卜切塊；2、鍋中倒水，放入豬瘦肉、蜜棗、銀耳、胡蘿卜和姜片，大火煮沸；3、再用小火煮至瘦肉熟透，倒入蘋果煮2分鐘，加鹽調味，淋上香油即可；
PART 02
北芪淮山煲鯽魚湯




熬煮淮山、北芪、無花果、桂圓肉，有益氣潤肺的功效 。記得先把鯽魚兩面煎，這樣魚皮才能定結，不易煲爛，也不會有腥味 。
材料：鯽魚400克，淮山10克，北芪10克，無花果3枚，姜2片、紅棗2顆、桂圓肉3顆、豆腐數塊；
功效：秋冬進滋，益血潤肺、補血固表、增強體力；做法：1、鯽魚洗凈，將其煎至兩面呈金黃色；2、依次加入大蔥片、姜片、熱水大火燒開 ， 后繼續煮7、8分鐘，再轉中小火煮20分鐘左右；
3、加入豆腐煮熟 。出鍋前調入鹽 ， 撒上蔥花即可；
PART 03
胡蘿卜玉米排骨湯

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