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西湖龍井春茶怎么儲存( 三 )


家庭少量用茶,一般習慣用鐵制彩色茶聽、錫瓶、有色玻璃瓶及陶瓷盛器等貯存,其中以選用有雙層蓋的鐵色茶聽和長頸錫瓶為好 。用陶瓷盛器貯存龍井茶 , 則以口小腹大者為宜 。在用以上盛器裝龍井茶時,首先應檢查一下容器是否密閉,而且應將龍井茶裝實裝滿,盡量減少容器內的空氣 。這種貯龍井茶方法,雖簡單易行,使用起來也較方便,但只適用于短期貯存,一般為幾個月,因為它不能做到完全密閉 。
(2)使用干燥劑貯存:
使用干燥劑,可使茶葉的貯存時間延長到一年左右 。選用干燥劑的種類,可依茶類和取材方便而定 。貯存龍井茶,可用塊狀未潮解的石灰貯存紅茶和花茶,可用干燥的木炭有條件者,也可用變色硅膠 。
用生石灰保存茶葉時 , 可先將散裝茶用薄質牛皮紙包好(以幾兩到半斤成包),捆牢,分層環列于干燥而無味完好的壇子或無銹無味的小口鐵筒四周 , 在壇或筒中間放一袋或數袋未風化的生石灰,上面再放茶葉數小包,然后用牛皮紙、棉花墊堵塞壇或筒口,再蓋緊蓋子,置于干燥處貯藏 。一般1-2個月換一次石灰 , 只要按時更換石灰,茶葉就不會吸潮變質 。木炭貯龍井茶法,與生石灰法類似 , 不再贅述 。
變色硅膠干燥劑貯茶法,防潮效果更好 。其貯藏方法 , 與生石灰、木炭法類同,唯此法效果更好,一般貯存半年后,茶葉仍然保持其新鮮度 。變色硅膠未吸潮前是藍色的,當干燥劑顆粒由藍色變成半透明粉紅色時 , 表示吸收的水分已達到飽和狀態,此時必須將其取出,放在微火上烘焙或放在陽光下曬,直到恢復原來的色時,便可繼續放入使用 。
(3)冰箱貯存龍井茶法:
放入冰箱內低溫貯存 , 如溫度控制在5℃以下,保存茶葉質量效果較好,一般可保持1年以上龍井茶風味不變 。如已為小的聽、罐、筒、盒包裝,一般密閉性較好,只要外套個干凈的塑料袋扎,可直接放入冰箱內貯存 。對于散裝龍井茶,可先放入干凈、潔凈、無味的.棕色瓶或馬口鐵罐或筒內,裝滿裝實、蓋嚴 , 用膠布封口并蠟熔涂封,外面再套上塑料袋扎好,可放入冰箱貯存 。
(4)用食品袋貯存法:
用兩個新而無味、無孔隙的塑料食品袋,將干燥的茶葉用防潮紙包好后,裝入其中一只口袋內,輕輕擠壓 , 盡量將袋內的空氣排出,扎緊袋口然后將封口朝下 , 再裝進另一只塑料口袋內,排除空氣,扎緊袋口即可 。這種包裝單獨貯存,也能起到一定的保鮮效果 , 如將其裝入干燥、無味、密閉的鐵筒內貯存,龍井茶保鮮的效果及持續時間更長更好 。
(5)用暖水瓶貯存龍井茶法:
保溫性能良好的暖水瓶、保溫瓶均可用來貯存龍井茶,其效果良好 , 一般可保持茶葉的色香味長達1年 。把散裝茶葉放入新的暖水瓶或保溫瓶內,要裝實裝足,盡量減少瓶內的空氣留存量 , 用軟木塞蓋緊,外涂白蠟封口 。

###其它資料參考### 龍井茶的保存方法
大家都知道龍井茶的功效有許多,喝茶的好處有許多 , 如何保存呢?下面是我分享的龍井茶的保存方法,一起來看一下吧 。
壇藏法
用此法貯藏龍井茶,選用的容器必須干燥無味,結構嚴密 。常見的容器有陶甏、瓦壇、無銹鐵桶等 。大小按家庭年飲茶量而定 。貯龍井茶時 , 先將干燥的龍井茶內襯白紙 , 外用牛皮紙或其他較厚實的無污染紙包扎好,每包置茶0.25~0.5公斤 。在容器中間放干燥劑,其四周存放經包裝好的龍井茶 。

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