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火鍋丸子可以做什么菜( 二 )

生活百科丸子


芝麻香油適量
生姜一塊
大蒜適量
蔥一點(diǎn)
火鍋丸子生菜湯的做法
生菜洗好切兩半一整片對(duì)于孩子太大
把各種丸子洗凈
姜切片蒜備好蔥切斜刀
鍋里放水水開(kāi)放丸子蔥姜蒜各種調(diào)料香油不放
丸子快熟的時(shí)候放生菜
翻炒兩下出鍋生菜不要煮時(shí)間長(zhǎng)了要不然不好吃關(guān)火前放香油
喜歡吃香菜的可以放香菜我不喜歡吃所以沒(méi)放

###其它資料參考###主料火鍋丸子適量親親腸適量海帶適量油炸豆腐3塊青菜適量 輔料蔥姜蒜適量鹽適量醬油適量胡椒粉少許大料少許花椒適量干辣椒少許豆瓣醬適量食用油適量
步驟
火鍋丸子燉菜的做法步驟11.豬肉切片放入鹽、胡椒粉、醬油抓勻腌10分鐘左右
火鍋丸子燉菜的做法步驟22.鍋中放入適量食用油，放入肥肉小火?出油
火鍋丸子燉菜的做法步驟33.放入蔥姜蒜、豆瓣醬炒香，放入腌好的肉翻炒
火鍋丸子燉菜的做法步驟44.放入切好的炸豆腐
火鍋丸子燉菜的做法步驟55.換個(gè)大一點(diǎn)的鍋，放入海帶
火鍋丸子燉菜的做法步驟66.加入適量開(kāi)水，放入火鍋丸子，放幾個(gè)干辣椒，花椒，大料，醬油，大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)中小火燉20分鐘
火鍋丸子燉菜的做法步驟77.出鍋前放上一把青菜，青菜變色放入適量鹽調(diào)味即可
###其它資料參考###火鍋丸子的吃法有很多，可以做火鍋丸子生菜湯，需要準(zhǔn)備蔥 ， 大蒜，生姜，芝麻香油，生抽，料酒，鹽，火鍋丸子以及生菜，先把生菜清洗一下切成兩半，一整片的話就會(huì)太大，把火鍋丸子清洗干凈，生姜切片，大蒜準(zhǔn)備好，蔥切斜刀，鍋中加入適量的水，把火鍋丸子放進(jìn)去 ， 然后再加蔥姜蒜以及調(diào)料，等到火鍋丸子快要熟的時(shí)候 ， 就把生菜放進(jìn)去，翻炒幾下出鍋，生菜煮的時(shí)間不宜太久 ， 否則就會(huì)不好吃，關(guān)火之前可以添加一些香油 ， 能夠讓味道變得更加不錯(cuò) 。
還可以做白菜火鍋丸子，準(zhǔn)備香油 ， 糖，鹽，老抽，醬油，火鍋丸子以及白菜 ， 先把白菜清洗干凈，切成滾刀塊，火鍋丸子解凍以后切成兩半 ， 然后鍋中加入適量的油燒熱，把火鍋丸子放進(jìn)去 ， 加一些白菜根一起翻炒均勻，再加入老抽，醬油調(diào)色調(diào)味 ， 加入適量的水，再添加一些糖鹽調(diào)味，鹽一定要稍微少放一些 ， 因?yàn)榛疱佂枳颖旧砭陀邢涛叮鹊綔儩庖院螅绻}分添加太多就會(huì)變得太咸，蓋子蓋上燉煮幾分鐘，等到湯汁收的差不多的時(shí)候 ， 根據(jù)個(gè)人的喜好添加一些香油，喜歡勾芡的人還可以用一些淀粉水勾芡，然后就可以出鍋吃了 。
火鍋丸子還可以做成芹菜炒火鍋丸子 ， 需要準(zhǔn)備火鍋丸子以及芹菜，先把芹菜清洗干凈，切成段狀 ， 火鍋丸子放到鍋中，加入適量的水煮開(kāi)，再撈出來(lái)用冷水沖涼 ， 切成片狀，鍋中加入適量的油，芹菜放進(jìn)去炒熟，然后再把切成片的丸子放進(jìn)去翻炒，再加入一些鹽以及水，炒干以后就可以出鍋 ， 可以多翻炒一會(huì)兒，這樣丸子稍微炒焦一些，口感也會(huì)變得更加不錯(cuò) 。
###其它資料參考###1、海鮮丸子火鍋 。
用料：
對(duì)蝦300g、牛肉300g、面條300g、丸子250g、花蛤200g、豆芽200g、毛肚200g、青菜200g、豆芽200、豆腐一塊、豆干一塊、火鍋底料200g 。
做法：
（1）清洗好配菜 。
（2）花蛤多清洗幾遍，去除表面泥沙 。
（3）牛肉可以提前放冷凍室冷凍半小時(shí)，切薄片比較容易點(diǎn) 。
（4）毛肚清洗干凈切絲備用 。
（5）火鍋里加入火鍋底料與適量的清水 。

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