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春季用什么煲湯好( 五 )

生活百科功效


不同情況選擇不同湯類1、晨起最適合喝肉湯，因肉湯中含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，在體內(nèi)消化可維持3-5小時(shí)，避免人們一般在上午10-12點(diǎn)這個(gè)時(shí)段易產(chǎn)生饑餓和低血糖現(xiàn)象 。
2、不同季節(jié)喝不同的湯可以預(yù)防季節(jié)性疾病 。如夏天宜喝綠豆湯，冬天宜喝羊肉湯等 。
3、體胖者適合在餐前喝一碗蔬菜湯，既可滿足食欲，又有利減肥 。體型瘦弱者多喝含高糖、高蛋白的湯可增強(qiáng)體質(zhì) 。
4、孕產(chǎn)婦、哺乳女性以及老人、小孩可在進(jìn)食前喝半碗骨頭湯，補(bǔ)充身體所需的鈣 。注意 ， 骨折病人不宜喝骨頭湯 。
注意喝湯的正確時(shí)間和量老話說(shuō)“飯前先喝湯 ， 勝過良藥方” ， 其實(shí)，這話是有道理的 。吃飯的時(shí)候，食物是經(jīng)過口腔、咽喉、食道最后到胃的，這就像一條通道 。吃飯前先喝口湯 ， 等于是將這條通道疏通了以便于干硬的食物通過，而不會(huì)刺激消化道黏膜 。進(jìn)湯時(shí)間以飯前20分鐘左右為好，吃飯時(shí)也可緩慢少量進(jìn)湯 。
雖然飯前喝湯對(duì)健康有益，但并不是說(shuō)喝得越多越好，一般情況，早餐可適當(dāng)喝多些，因?yàn)樵绯咳藗兘?jīng)過一夜睡眠，損失水分較多 。中晚餐前喝湯以半碗為宜，尤其是晚上要少喝，否則頻頻夜尿影響睡眠 。

###其它資料參考### 春季養(yǎng)生保健的5款自制煲湯
1.赤小豆、冬瓜煲生魚湯：補(bǔ)脾、利水、消腫 。
生魚一條、宰凈，冬瓜（連皮）500克，赤小豆60克，蔥頭5個(gè)，煲湯，不放鹽 。
2.莧實(shí)煲老鴨：滋陰養(yǎng)胃，健脾利水 。
莧實(shí)100~120克，老鴨一只 ， 宰凈，莧實(shí)放鴨腹內(nèi)加水文火煮2小時(shí) ， 加少許鹽服食 。
3.炒扁豆淮山粥：健脾養(yǎng)胃 。
炒扁豆60克、淮山60克、大米50克煮粥服食，小兒減半 。
4.蘿卜蓮子豬舌湯：清潤(rùn)滋補(bǔ)，寬中下氣 ， 可除春寒去濕困 。
蘿卜750克、蓮子50克、莧實(shí)25克、蜜棗3個(gè)、豬舌500克、豬骨750克 。
鵪鶉湯：健脾開胃 。
鵪鶉一只、黨參15克、淮山30克煲湯 。
5.土茯苓燉水蛇：祛濕
土茯苓10克、水蛇仔50克、紅棗兩粒、姜1片 。
以上春天煲湯食譜 ， 祛濕健脾又美容，總體上，適宜春季煲湯的煲湯材料可選用白術(shù)、茯苓、當(dāng)歸、淮山、薏米、扁豆等，健脾的食物有：鯽魚、胡蘿卜、蘋果、淮山、小米、蓮子、莧實(shí)、豬肚、鴨、鵪鶉等 。去濕的食物有：鯉魚、赤小豆、金針菜、萵苣、薏米、扁豆、冬瓜等 。

###其它資料參考### 春季養(yǎng)生湯有哪些
現(xiàn)在養(yǎng)生喝湯是一個(gè)非常常見的事情了 。那么在春季的時(shí)候喝什么春季養(yǎng)生湯呢？下面一起來(lái)看看吧 。
春季養(yǎng)生，講究喝湯 。那么，春季養(yǎng)生湯有哪些？下面一起來(lái)看看吧 。
春季養(yǎng)生湯有哪些
牛骨湯
在冬夏之間的春季，人們身體消耗的營(yíng)養(yǎng)會(huì)比較多，所以，這個(gè)時(shí)候，你可以喝一些牛骨湯來(lái)保健 。牛骨里含有豐富的膠原蛋白和鈣質(zhì)，通過長(zhǎng)時(shí)間的'熬煮，牛骨里的營(yíng)養(yǎng)進(jìn)入到湯里，更容易被人體吸收 。
土豆湯
春季，是土豆大量上市的季節(jié) 。經(jīng)常吃土豆可以給胃腸道做清潔，起到通便的效果 。喝土豆湯，可以適量減少主食的分量 ， 這樣就可以不用擔(dān)心長(zhǎng)肉的風(fēng)險(xiǎn)了 。
咸菜鯉魚湯
此為傳統(tǒng)的廣東潮菜 ， 味道鮮美 。選新鮮鯉魚l條，500克左右，去凈內(nèi)臟，不用去鱗，此湯務(wù)求清淡，因此不必將鯉魚油煎 。選用成菜甫，切片后浸淡，然后與鯉魚里煮至同味即成 。
酸蘿卜老鴨湯
很多人都知道，鴨子是屬寒的 ， 而春季，氣溫回升的快，很多人會(huì)出現(xiàn)上火的癥狀 ， 這個(gè)時(shí)候不妨喝一些酸蘿卜老鴨湯 。酸蘿卜老鴨湯就是很好的春季保健湯 。蘿卜可以通氣，鴨子可以降火，在春天里喝，是再好不過的事情 。

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