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什么是野茶( 二 )


###其它資料參考###野茶指的是自然生長的野茶樹,或是曾經被系統的人工打理,后來被遺棄的茶樹種類,從這一類茶樹上采摘鮮葉制成的茶葉就叫做野茶 。野茶嫩葉無毫毛或者很少毫毛,多呈墨綠色,具有利尿強心、固齒強骨等功效 。利尿強心:野茶中含有咖啡因和茶堿,可直接興奮心臟,擴張冠狀動脈 , 使血液充分地輸入心臟 。也可輔助治療多種泌尿系統疾?。?如水腫、膀胱炎、尿道炎等,對于泌尿系統結石,野茶也有一定的輔助排石作用 。
###其它資料參考###1、武夷山野茶是紅茶 。武夷山的野茶最原生態 , 以腐葉為養分,任何茶都無法與野茶的色、香、味、韻相比,它的內涵就在于,武夷山野茶析出豐富的多種維生素,將野性毫無保留的釋放在茶湯里,品鑒出不一樣的味道 。
2、采摘于武夷山國家級自然保護區內的高山野茶,以正山小種紅茶傳統手工工藝進行制作 , 不過篩 , 所以條行保持完好 。野茶是武夷山最原生態、最有機的茶種,自古享有“萬茶之源”之美譽 。
###其它資料參考###1、野茶可清涼解署、健身消食、治胸腹脹痛、除煩躁咳嗽的良藥 , 適合夏天飲用的 。
2、野茶一般指鐵仔 。鐵仔(學名:Myrsine africana Linn.):灌木,高0.5-1米;小枝圓柱形,葉柄下延處多少具棱角,幼嫩時被銹色微柔毛 。葉片革質或堅紙質,通常為橢圓狀倒卵形,兩面無毛 。花簇生或近傘形花序,腋生,花4數 , 萼片廣卵形至橢圓狀卵形;花冠在雌花中長為萼的2倍或略長,基部連合成管,管長為全長的1/2或更多;雄蕊微微伸出花冠 。子房長卵形或圓錐形 , 無毛 。果球形,直徑達5毫米,紅色變紫黑色 , 光亮 。花期2-3月 , 有時5-6月,果期10-11月,有時2或6月 。
###其它資料參考###“多年的茶山實戰經驗和經歷,
請大家要相信,好茶葉一定是源于工藝和生態 。”
――非著名茶人陳曉雷
關于普洱茶分類很多,不同的角度有不同的名稱,很多茶葉不太清楚野生茶、野放茶、臺地茶、喬木茶、灌木茶是怎么區分的?這里給大家講一下這些我們常常聽到的名字是怎么去劃分的 。
按照茶樹生長方式分類
臺地茶:又名基地茶 , 茶園茶,是指采制于建國后發展起來的密植茶園的茶,該類茶園的基本特點是"集中連片、高產",伴隨的是"噴藥施肥、中耕修剪" 。該類茶人工栽培后一直處于相對比較好的管理之中,如修剪、施肥、打藥等措施是臺地茶管理過程中的基本措施 。所以臺地茶也可以說是人工養殖茶 。新種植的密植高產的現代茶園產出的茶葉,它們通常樹齡較短,品種較新,由于密植和過多的人工增產干預,茶葉品質上較老樹茶稍遜 。
野生茶:是指存在于天然林和開發過的天然林中已有成百上千年之久遠與栽培茶種有親緣關系的茶組植物 。是沒有被人類栽培馴化、大量利用的茶樹 。
野放茶:以小喬木居多,因有人工管理、矮化 , 便于采摘 。嫩葉多銀毫,葉緣較野生型銳齒,亦有無鋸齒者 。葉身較野生型喬木為?。?毛茶顏色多呈深綠或黃綠色 。主副葉脈明顯 。茶性較野生型強烈而茶質相當,香氣較揚,口感較野生型水略薄而剛烈 。
按照樹種分類
喬木茶:既傳統意義上的普洱茶,采喬木樹葉做茶菁 , 葉片較大,稱為大葉茶 。常見的就是我們通常所說的古茶樹 。喬木茶的特點是有主干 , 茶樹高大,采摘不易 , 通常都有數百年至上千年樹齡,由于現存下來的非常稀少 , 因此產茶量極為有限,價格不菲 。

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