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馬蹄和什么一起煮水( 三 )

生活百科馬蹄


三、枸杞葉能滋補肝腎、益精明目，為藥食兩用食材，枸杞性平味甘，屬于君子 ， 易于和其他補身食材配伍食用 。馬蹄，學名：荸薺，莎草科水生草本植物荸芥的球莖，味甘，性微寒 。能清熱生津，涼血解毒，化痰消積 ， 明目退翳，所以枸杞葉可以與馬蹄、瘦肉等一起煲湯食用 ， 具有養(yǎng)肝明目，清熱生津、消渴等有很好食效 。
什么是荸薺荸薺是莎草科植物荸薺地下匍匐莖先端膨大的球莖，球莖扁圓球形，表面平滑 ， 老熟后呈深栗殼鈀或棗紅色，有環(huán)節(jié)3～5圈，并有短鳥嘴狀頂芽及側芽 ， 肉為白色、質地脆嫩 ， 多汁而甜 。
荸薺因多年生沼澤生草本 ， 匍甸根狀莖細長 。末端膨大成扁圓形球狀，直徑約4cm，黑褐色 。地上莖圓柱形，高達75cm ， 叢生，不分枝，中空，具橫隔，表面平滑 ， 色綠，葉片退化，葉鞘薄膜質 ， 鞘口斜形 ， 易脫落 。穗狀花序一個，頂生 ， 直立，先裝圓柱形，淡綠色 。花數(shù)多或多數(shù) 。鱗片寬倒卵形 ， 螺旋式或覆瓦狀排列，背部有細密縱直條紋 。花被6枚，變?yōu)閯偯?nbsp;， 上具倒生鉤 。雄蕊2，花絲細長 。子房上位 ， 柱頭2或3裂 ， 深褐色 。小堅果呈雙凸鏡形 ， 長約2.5mm 。花期6～7月 。僅指其外表 ， 說它像栗子 ， 不僅是形狀 ， 連性味、成分、功用都與栗子相似，又因它是在泥中結果，所以有地栗之稱 。
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###其它資料參考###馬蹄煮水是馬蹄這種食材的常見使用方式，也是人們生活中最受歡迎的養(yǎng)生飲品，人們用馬蹄煮水時可以把它與雪梨、甘蔗等多種食材搭配一起加冰糖一起煮制，煮好以后滋味甘甜特別好吃 。馬蹄煮水不但了口感營養(yǎng)價值也很高，而且能保健身體 。但它在食用時也有一些需要格外注意的禁忌 。
馬蹄煮水的功效:
1、清熱解毒
清熱解毒是馬蹄煮水的重要功效，它不但能清除人體內的熱毒，還能加快人體內多種毒素分解和代謝，對人類因熱毒過重導致的上火和目赤腫痛以及咽干口苦等癥都有良好調理作用，另外人們出現(xiàn)口舌生瘡或聲音嘶啞等不良癥狀時，及時用馬蹄煮水喝，還能讓癥狀明顯減輕 。
2、潤腸通便
潤腸通便清腸排毒是馬蹄煮水喝的一大功效 ， 因為馬蹄煮水喝能滋陰潤燥，它能緩解人類腸燥便秘 ， 而它含有的膳食纖維和其他活性成分還能加快人體內分解酶的產生，并能促進人體內大便生成和排出，它能讓人類腸道保持潤滑大便保持通暢還能讓人體內的毒素隨大便一起排出體外 。
3、預防高血壓
馬蹄煮水喝還能預防高血壓與高血脂發(fā)生，它能提高人類心血管功能，防止心血管老化并能凈化血液 ， 也能促進人體內腎上腺激素分泌，它含有的微量元素鉀則能加快人體內鈉鹽代謝，所以平時人們用馬蹄煮水喝能阻止血壓血脂升高，對提高人類心血管健康水平有很大的好處 。
馬蹄煮水的禁忌:
【馬蹄和什么一起煮水】馬蹄煮水性質含量在生活中禁止那些脾胃虛寒和腹瀉便溏的人食用，不然會讓引發(fā)腹痛或更嚴重的腹瀉，會對他們的身體健康造成嚴重危害 。馬蹄煮水時多會搭配甘蔗等高糖食材，所以在用它煮水時禁止再加入冰糖，不然會讓人體吸收過多的糖份，會讓血糖升高 。

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