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怎么快速煮八寶粥( 三 )

生活百科粘稠


2、使用高壓鍋 。想要八寶粥煮得快的話，可以用高壓鍋來蒸煮 ， 因為高壓鍋壓力大，密閉性強，所以煮的.時間短，煮出來也比較軟爛 。
3、減少水量 。如果煮出來的八寶粥不夠粘稠可能是水放太多了 ， 所以想要八寶粥比較粘稠的話可以適當減少加水量 。
八寶粥煮多長時間最好
使用的工具不同煮的時間不同 。
八寶粥煮制的時間會根據使用的工具而進行相應的調整，一般來說，使用普通家用電壓力鍋的話，二十到三十分鐘便可將八寶粥煮得比較軟爛 ， 而用不銹鋼湯鍋或者砂鍋的話 ， 建議用小火慢慢蒸煮一個小時 。
如果使用陶瓷燉鍋，一般調到低檔位，蒸煮一個晚上便可將八寶粥煮至軟糯 。在煮八寶粥的時候，建議過段時間就去攪拌一下，這樣可以增加八寶粥的粘稠度，同時也可以防止糊鍋 。
八寶粥煮之前需要用水泡一下嗎
可以泡一下 。
八寶粥在煮之前可以用水將原料泡一下 ， 尤其是花生和皇帝豆，其質地本身比較硬，要泡一段時間才更加軟糯 ， 這樣處理過后食用起來口感會比較好 。
但是也不建議將浸泡的時間拖得過久 ， 因為八寶粥的原料本身很有營養，在天氣較熱的情況下容易滋生細菌 ， 時間久了可能會發生腐敗，造成食材的浪費 。
八寶粥的功效與作用
1、健脾養胃 。八寶粥含有花生、杏仁等食材，適量食用對腸胃有較好的保健作用，而且八寶粥一般煮得比較軟爛 ， 比較容易消化，腸胃不好的人也可以食用 。
2、安神助眠 。可以在晚上食欲不好的時候喝點清涼的八寶粥，八寶粥中的有效成分可以增進睡眠的質量，有益氣安神的效果 。
3、減肥瘦身 。八寶粥營養豐富，但是含有的熱量并不高，經常食用可以起到減肥瘦身的作用 。

###其它資料參考###很多朋友制作八寶粥的時候會感覺里面的材料非常難煮，需要煮很長的時間才能把食材煮爛 。其實在制作八寶粥的時候，應該先把食材進行浸泡好 ， 這樣在煮的時候就會更加容易煮爛了 。如果沒有時間準備的話，也是可以利用高壓鍋來制作的，這樣食材也會爛的快一些 。
八寶粥煮多久才好
八寶粥是很多人都很喜歡的，八寶粥的營養也是很全面的，因為里面有很多的谷類，八寶粥怎么煮 ， 大家是不是想了解呢，平時多喝一些八寶粥對身體是很好的，下面我們來看看八寶粥的做法 。
補氣固脾八寶粥
材料
紅豆50克，凈化水300毫升，花生仁20克，干蓮子15克，干紅棗50克 ， 無核紅葡萄干50克，糯米180克，黑米50克，松子仁15克，凈化水2200毫升 ， 冰糖100克
做法
1.將紅豆及花生洗凈，用水泡2小時 ， 倒掉水 ， 然后放小鍋里，加300毫升水浸蓋，中火煮30分鐘，關火 。保留煮豆湯 。蓮子用水泡2小時，撈出 。把蓮芯去掉 。紅棗洗凈，去核 。葡萄干洗凈 。
2.糯米及黑米淘凈 ， 泡2小時，瀝出 。
3.取一個大湯鍋 ， 放入紅豆，花生及煮豆湯，蓮子，紅棗，葡萄干，糯米，黑米，松子仁，2000毫升水，用大火煮開 。橫放兩根筷子在鍋上，將鍋蓋放在筷子上，把火調至中偏?。?煮1小時20分鐘，其間，用勺偶爾攪一下，以免粘鍋 。加冰糖，稍攪，小火煮30分鐘即好 。
怎樣煮八寶粥軟爛粘稠
1.先浸泡
煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開 。這樣做的好處是熬起粥來節省時間，且攪動時會順著一個方面轉，熬出的粥酥、口感好 。如果加入豆類等食材一定要單獨泡水一小時以上，吸入水分后再煮更容易軟爛也易于消化吸收 。

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