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怎么講普洱茶餅搞碎( 二 )

生活百科普洱茶


2、先把茶餅立起來，用茶刀從茶餅的邊緣插入，稍微用力將茶撬松（注意茶刀插入的角度要和餅面平行） 。
3、撬松后拔出茶刀，從相鄰的地方再次插入茶餅，將茶輕輕地撬起來，這樣可以最大限度地減少損耗的碎茶 。
4、再用同樣的方法順著茶葉的間隙 ， 一層一層撬開茶餅就可以了 。就這樣，普洱茶餅就可以慢慢撬散了 。

###其它資料參考###用茶刀切開 。
注意利用茶刀的方法：
1．把茶刀從茶餅側面沿邊緣插入 。
2．稍用點力，把茶刀再往茶餅里推進去些，這樣不會把茶餅撬的很散碎 。
3．向上用力，把茶餅撬開剝落 。
4．現在再用同樣的方法順著茶葉的間隙，一層一層的撬開 。
【怎么講普洱茶餅搞碎】5．就這樣，餅茶就可以慢慢撬散了 。
普洱茶（學名：Camelliasinensisvar.assamica） ， 大喬木，高達16米，嫩枝有微毛 ， 頂芽有白柔毛 。葉薄革質，橢圓形，上面干后褐綠色，略有光澤，下面淺綠色，中肋上有柔毛，其余被短柔毛，老葉變禿；側脈8-9對，在上面明顯 。
花腋生 ， 被柔毛 。苞片2，早落 。萼片5，近圓形，外面無毛 ?；ò?-7片，倒卵形，無毛 。雄蕊長8-10毫米，離生，無毛 。子房3室，被茸毛；花柱長8毫米，先端3裂 。蒴果扁三角球形 。種子每室1個 ， 近圓形，直徑1厘米 。
普洱茶主要產于云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區 。普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術，其飲用方法豐富，既可清飲，也可混飲 。普洱茶茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨特，滋味濃醇 ， 經久耐泡 。

###其它資料參考###把普洱茶餅弄散的方法如下：
1、用布包著在鍋里蒸一下（時間可稍長些），取出就可以用手弄散了 。
2、用一個干凈的錐子 ，  從側面每隔幾厘米扎一下，然后剖開 ， 再用手掰成小塊即可 。
普洱茶餅制作步驟如下:
1、采茶，當然是蕎木，青餅原料是相當重要的 。
2、將采會的茶分解 ， 把老葉子去了 。
3、殺青，非常重要，把水汽排除，火溫在70-80度會最好 。
4、揉茶，把苦水和一些梗梗拿走 。
5、將茶曬干 ， 稱為"曬青茶" 。
6、在壓餅前，將茶蒸軟 。
7、壓餅，用石磨壓餅即可 。

###其它資料參考###建議用茶刀把普洱茶餅撬開 。
先將茶餅放置在干凈的器具或紙上，將茶餅一側提起約45°，一只手按好茶餅 ， 另一只手拿茶刀從茶餅的側面入刀 。稍用點力，將茶刀再往茶餅里推進去些，這樣就不會把茶餅撬的很散碎了 。然后手握茶刀，向上稍用力 ， 將茶餅撬開（飲用多少就撬多少），剩下就是泡茶的過程了 。
燕風茶刀

###其它資料參考###怎么弄碎硬硬的一餅普洱茶葉
做成餅形是為了不要大面積和空氣接觸,方便存放和運輸！大家都知道普洱茶是放的時間越長越好越有價值茶的品質就會更好我就不多解釋了?。懵蠆枋庇Ω糜興私猓┤綣巧⒆暗木捅囟ㄒ萌萜鞔娣挪荒芨孿士掌諍希ㄗ懿荒艽蟶⑾窕貧掛謊拱桑 。┱庖彩瞧斬枳齔篩髦指餮謀巫吹腦潁∑斬璞?。傳統普洱茶是以云南大葉種曬青毛茶直接蒸壓而成，古代大多為團、餅、磚、沱等，其中餅狀的就叫茶餅 。云南曬青新茶因茶性強烈性微寒，當年生飲有傷脾胃，所以，云南民間大多習慣烤飲（烤茶）或經數月甚至隔年存放（當地俗稱“發汗”）后飲用 。茶葉經歷了自然“后熟”變化，形成了獨特的“陳質” 。它得到了廣大飲茶者尤其是港臺飲者的喜愛和認同，并使其發揚 ?，F在有專門收藏普洱茶餅的收藏家 。茶餅是緊壓茶，壓緊的茶餅一方面可以延緩茶葉的氧化 ， 另一方面這種延緩氧化的過程也是其陳化（發酵）好壞與否過程很重要的因素之一（壓得很松的茶餅就不利于收藏） 。所以如果要長期保存的話，不要掰碎 。在你喝茶時可以用你說的那個小鏟子( 茶刀),用刀撬下來一小塊不就得了,很方便的.

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