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燒雞蛋有什么作用( 二 )

生活百科雞蛋


擴(kuò)展資料：
放料酒，這樣炒雞蛋不但能少放油 ， 還能讓雞蛋更加嫩滑，味道更鮮美 。在打雞蛋時(shí)加入少許料酒，其中含有的少量酒精會讓雞蛋中的蛋白質(zhì)加熱后的凝固速度大大變快 ， 雞蛋就更容易成形，并且不容易碎 。
此外，蛋白質(zhì)還來不及變老就已經(jīng)凝固，炒出來的雞蛋也會更嫩，同時(shí)，料酒還是除腥解膩增鮮的高手 。一般炒5個(gè)雞蛋，加入5克左右的料酒就可以了 。需要注意的是，每次放入料酒不能過多，不能用白酒代替料酒 。
參考資料來源：百度百科——炒雞蛋
參考資料來源：人民網(wǎng)——炒雞蛋一定要加兩樣寶 三種雞蛋絕不能吃

###其它資料參考###煮熟的雞蛋除了可以用來食用，還有消腫等功效 ， 雞蛋，人們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ姷囊环N食物，幾乎每家每戶都會購買雞蛋，番茄雞蛋、韭菜雞蛋等都是人們很喜愛的雞蛋制作的食物 。煮雞蛋也是很多人熱愛的食物，很多人喜歡將煮雞蛋作為早餐的主食，煮雞蛋是營養(yǎng)豐富的食物，為人們補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，其實(shí)，煮熟的雞蛋除了可以用來食用，還有消腫等功效 。
煮熟的雞蛋除了可以用來食用 ， 還有消腫等功效 。小孩子在成長的過程中總會遇到摔跤等磕磕絆絆的情況 。很多時(shí)候小孩子的腿、腳等會發(fā)生紅腫的現(xiàn)象，小孩子打針也不會很聽話，而且小孩子不適宜經(jīng)常性打針 。用煮熟的雞蛋就可以為小孩子消腫 。將煮好的雞蛋去殼，然后就著較適宜的溫度把熱雞蛋敷在紅腫的地方 ， 來回滾動(dòng) ， 這樣有利于消腫去痛 。
煮熟的雞蛋除了可以用來食用，還可以用來制造工藝品、玩具等 。煮熟的雞蛋相比生雞蛋不會那么容易壞掉 。很多手藝人就用煮熟的雞蛋制作工藝品，在雞蛋的表面繪制好看的圖案，讓原本很單調(diào)的雞蛋殼變的色彩豐富，有很大的觀賞收藏價(jià)值 。通過特殊的方法加固雞蛋，讓煮熟的雞蛋不容易損壞 ， 也可以成為小孩子的玩具 。
總之，煮熟的雞蛋有很多作用 ， 它不僅可以用來食用作為食物，還可以幫助人們消腫去通 ， 甚至可以做成工藝品和小孩子的玩具 。其實(shí) ， 只要人們發(fā)揮想象，煮熟的雞蛋就可以得到很多的用處 ， 不僅僅是成為人們的食物，還可以發(fā)揮其他的作用 。而且雞蛋的價(jià)格比較便宜，每家每戶都能消費(fèi)，如果能充分發(fā)揮雞蛋的作用，就會給人們帶來很多便利 。

###其它資料參考###這是一種迷信的說法了，酒燒雞蛋的做法：
一、白酒燒雞蛋治胃寒：高度白酒50克（酒精度在46度以上），倒在茶盅里，打1個(gè)雞蛋，把酒點(diǎn)燃，酒燒干了雞蛋也熟了，早晨空胃吃 。輕者吃一、二次可愈 。注意雞蛋不加任何調(diào)料 。因?yàn)槲覆皇娣胪驴赡苁俏负拿?br /> 二、白酒燒雞蛋還有治感冒的功效有四種做法
1. 雞蛋酒，如何做成，先把蛋清過濾只剩蛋黃，裝入一個(gè)我喜歡的玻璃杯里（要不怕高溫的），再加些酒（大概20度左右），有洋酒就用洋酒啦 。最后一步是放烤箱里加熱 ， 這樣就做好了 。
2. 將酒25毫升倒進(jìn)鍋里煮，蒸發(fā)掉酒精后再打入1個(gè)雞蛋 ， 攪散后加1匙白糖，并對開水沖淡飲用 。然后 ， 患者蓋被休息 。次日鼻塞．流涕．喉痛等癥狀就可大部消失 。
3. 蛋一個(gè)、酒一碗、砂糖一茶匙、姜汁適量 。在溫?zé)嶂械木疲募尤氪蛏⒌牡?nbsp;， 再加入砂糖、姜汁調(diào)味 ， 拌勻即可食用 。制作蛋酒不必使其沸騰，用小火煮至去除蛋的腥臭味為止 。感冒雖然不是什么大病，如果一不小心受了風(fēng)寒，身體軟趴趴的，頭也昏昏沉沉的 ， 做任何事都沒起勁 ， 此時(shí)，您可以自己煮些蛋酒來喝 。酒可以使血液循環(huán)更好，使身體溫暖，并有催眠作用，加了蛋之后營養(yǎng)更豐富；睡前喝一點(diǎn)蛋酒，睡覺后發(fā)汗解熱 ， 感冒即不藥而愈 。

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