###其它資料參考###清蒸魚一般15分鐘左右可以做好 。
清蒸魚要想做好吃一定要在蒸鍋水開后 ， 再將魚入鍋 。
武火蒸6-7分鐘即關火（火候是頂級秘訣） 。
【清蒸黑立魚多久】關火后，別打開鍋蓋 ， 魚不取出鍋，利用鍋內余溫“虛蒸”5-8分鐘后立即出鍋 ， 再將預先備好的調料（醬油、醋、清油、很少的鹽或不放鹽）淋遍魚身 。
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