秋天的特色食物31、百合
百合有補肺、潤肺、清心安神、消除疲勞和潤燥止咳的作用 。百合味甘微苦，性平 ， 入心肺經主治陰虛久咳，痰中帶血 ， 咽痛失音熱病后期，余熱未清 ， 或情志不遂，虛煩驚悸 ， 失眠多夢，精神恍惚，癰腫 。由于百合營養豐富 ， 常用來作為作強身健體的滋補食品，增強免疫功能 。百合的滋補作用可與人參媲美 。
百合與粳米煮粥，對中老年人及病后身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜 。另外在百合粥內加入銀耳，有較強的滋陰潤肺之用加入綠豆，可加強清熱解毒之效 。
2、蓮子
蓮子有很好的'滋補作用，古人認為它“享清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也” 。秋天食用有養心安神、健脾補腎、止瀉固精等功效 。不僅有助緩解失眠等，對易患咳嗽、哮喘等肺部疾病的人來說，蓮子還可以通過補腎增強免疫力，達到潤肺的效果 。
市場上的蓮子有紅蓮子和白蓮子之分，紅蓮子口感較硬，但補腎、補血效果更好白蓮子口感香糯，健脾的功效更強 。除了蓮子粥、紅棗銀耳蓮子湯、銀耳蓮子羹等傳統食用方法，用蓮子心泡茶去心火效果更佳，蓮子泡酒則固腎效果更為顯著 。
3、栗子
栗子，素有“干果之王”的美譽 。你或許很難想到，鮮板栗所含的維生素C比公認含維生素C豐富的西紅柿還要多 。栗子性味甘溫，具有養胃健脾、補腎強筋、活血止血、止咳化痰的功效 。特別適用脾胃虛寒引起的慢性腹瀉 ， 腎虛所致的腰酸膝軟、肢體不遂、小便頻數者食用 。
但需要注意的是，栗子較甜，糖尿病患者忌食 。而且栗子吃多了會滯膩和引起消化不良 ， 因而嬰幼兒、脾胃虛弱、患有慢性胃腸道疾病的人群最好少吃 。
4、羊肉
羊肉較牛肉的肉質要細嫩，容易消化 ， 高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少 ， 是秋冬季防寒溫補的`美味，可收到進補和防寒的雙重效果 。
但需注意的是 ， 羊肉畢竟性偏溫熱，并非人人皆宜 。陰虛火旺、咳嗽痰多、消化不良、關節炎、濕疹及發熱者應忌食 。
5、芝麻
進入秋季，人體皮膚易干燥，而芝麻有滋潤皮膚的特點 。中醫對芝麻的藥用有較高的認識，稱它是一味強壯劑，有補血、潤腸、生津、通乳、養發等功效，適用于身體虛弱、頭發早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥結、頭暈耳鳴等癥狀 。
但芝麻并不適合任何人食用 ， 對于一些患有發炎病癥，比如牙痛、腸胃炎或腹瀉的人不適合多吃 。
6、大棗
據中醫專家講，大棗不光是甜美食品，還是治病良藥 。大棗性味甘平，入脾胃二經有補氣益血之功效，是健脾益氣的佳品 。中醫常用大棗治療脾胃虛弱、氣血不足、失眠等癥 。根據藥理研究，大棗有保護肝臟、降低血脂等作用 。
專家介紹說，大棗雖然味甘、無毒，但性偏濕熱，故不能多食，尤其內有濕熱者 ， 多食會出現寒熱口渴、胃脹等不良反應 。
7、花生
中醫認為，花生性平，味甘 ， 入脾、肺經 。可以醒脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、清咽止咳 。主治營養不良、食少體弱、燥咳少痰、咯血、皮膚紫斑、產婦乳少及大便燥結等病癥 。
我們日常食用花生米大多是油炸，這樣非常容易引起上火 ， 特別是那些肝火旺盛、內熱上火的人食用，會火上澆油 。如果實在想吃，也限于以水煮或燉的花生為宜 。新鮮花生最好連殼煮著吃 ， 煮熟后的花生不僅容易消化吸收，而且可以充分利用花生殼和內層紅衣的醫療保健作用 。
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