鴿子湯怎么燉補(bǔ)氣血
清燉鴿子湯，需要準(zhǔn)備一只新鮮鴿子，枸杞，生姜片 ， 雞精，鍋里面加入適量的水燒開(kāi)，然后把鴿子放進(jìn)去，需要不斷的把水澆在鴿子上面，不停的洗，洗干凈以后就不會(huì)有浮沫，內(nèi)臟焯一下，把內(nèi)臟塞到鴿子肚子里面，然后放到鐵鍋中，加入適量的水以及生姜蓋上蓋子 ， 隔水燉兩個(gè)小時(shí)，燉好以后加入枸杞一些雞精鹽調(diào)味就可以吃了 。
天麻鴿子湯，需要準(zhǔn)備一些枸杞，天麻，生姜，鴿子，把鴿子剁成塊狀，放到開(kāi)水里面焯一下 ， 然后再拿出來(lái)清洗干凈，然后重新放進(jìn)干凈的鍋中，加入生姜，天麻以及清水，用大火煮開(kāi)，再改成小火燉煮一個(gè)半小時(shí)，時(shí)間到了以后，加入適量的枸杞，鹽 ， 雞精調(diào)味就可以關(guān)火吃了，味道是非常不錯(cuò)的 。
還可以制作山藥鴿子湯，需要準(zhǔn)備一些枸杞，紅棗，山藥，鴿子，料酒，生姜片，先把鴿子處理好，水分瀝干，生姜清洗干凈切成片狀，然后再把山藥洗干凈皮去除，切成塊狀，鴿子放進(jìn)一個(gè)大的碗里面，把料酒，山藥，生姜片，紅棗，枸杞放進(jìn)去，再加入適量清水 ， 大火蒸煮一個(gè)小時(shí)，也可以用高壓鍋來(lái)制作，這樣速度會(huì)變得更快 。
什么人不能喝鴿子湯
鴿子湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，適當(dāng)?shù)暮纫恍┮卜浅２诲e(cuò) ， 但并不是所有的人都適合，身體容易上火的人不要喝太多鴿子湯，因?yàn)樗且环N溫補(bǔ)性的食物，喝得太多容易讓上火的情況變得更加嚴(yán)重 。
性欲旺盛的人也不能喝太多鴿子湯，因?yàn)楹萨澴訙苓_(dá)到強(qiáng)腰補(bǔ)腎以及扶陽(yáng)氣作用，如果喝太多鴿子湯反而對(duì)身體健康不利 。
鴿子湯的功效與作用
喝鴿子湯能夠達(dá)到美容養(yǎng)顏以及強(qiáng)身健體作用，它里面含有軟骨素 ， 經(jīng)常吃的話就能讓人體機(jī)能得到改善，讓皮膚變得越來(lái)越好，而且滋補(bǔ)強(qiáng)身的作用也非常不錯(cuò)，喝一些鴿子湯還可以強(qiáng)筋健骨 ， 它里面的蛋白質(zhì)含量非常豐富，能夠讓器官活力充沛 ， 也可以讓新陳代謝的速度變得更快 。
喝鴿子湯能夠潤(rùn)肺明目，不管是腦力，視力 ， 體力方面的恢復(fù)都非常好，喝鴿子湯還能達(dá)到促進(jìn)傷口愈合作用 ， 因?yàn)樗锩娴哪z原蛋白含量很高，如果和紅豆搭配在一起吃就能夠退熱補(bǔ)血，能夠讓身體更加健康 ， 也可以讓皮膚變得更加光澤，老年斑出現(xiàn)的情況也能減少 。
喝鴿子湯還能延年益壽，可以讓大腦細(xì)胞更加有活力，因?yàn)轼澴訙锩嬗蟹浅ＸS富的腦磷脂，可以讓組織細(xì)胞里面的代謝速度變得更快，也可以讓神經(jīng)細(xì)胞衰老以及腦組織衰老速度降低 ， 吃完以后體力可以增加 ， 思路可以變得更加清晰，而且記憶力也能提高，對(duì)于兒童以及腦力工作者來(lái)說(shuō)就非常適合 。
###其它資料參考###制作方法
食材
鴿子2只、紅棗5顆、枸杞2湯匙、圓肉10來(lái)顆、茶樹(shù)菇1小把、黨參6根、淮山4-5片、北芪4片 。
步驟
1、鍋內(nèi)燒熱水，倒入1茶匙白酒，將乳鴿下鍋煮至出血沫，將水倒掉，將乳鴿洗凈；
2、將香蔥打成結(jié)，與乳鴿同煮，姜片一起放入沙鍋中；
3、大火煮開(kāi)，加入香菇、紅棗、中藥材，用中小火燉一個(gè)半小時(shí)；
4、山藥去皮切段 ， 與枸杞入鍋 ， 繼續(xù)燉半小時(shí)，加鹽即可 。
注意事項(xiàng)
1、燉湯適合用干香菇 ， 比新鮮香菇含更多維生素D；
2、中藥材適量，有什么可以放什么，沒(méi)有可以不放；
3、中火燉半小時(shí)后，小火慢燉2小時(shí)以上更好 。
鴿子湯制作原料主要有鴿子、枸杞、紅棗等 。不但營(yíng)養(yǎng)豐富，還有一定的保健功效，能防治多種疾病 。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為鴿肉有補(bǔ)肝壯腎、益氣補(bǔ)血、清熱解毒、生津止渴等功效 。
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