竹蓀要蒸多久( 四 ) _竹蓀_經(jīng)驗(yàn)啦

2、大火煮開蒸鍋中的水，放入干貝大火蒸30分鐘。取出后晾涼并撕碎。
3、竹蓀用冷水浸泡10分鐘至回軟，洗凈后，切成寸段。冬瓜去皮切成1cm厚，3cm見方的塊。
4、湯鍋中注入高湯，放入撕碎的干貝和竹蓀段煮10分鐘，加冬瓜煮至呈半透明狀，調(diào)入鹽即可。
竹蓀排骨湯
原料：排骨，竹蓀，姜，胡椒粉，料酒，鹽，蔥，香菜適量
步驟：
1、先將竹蓀用熱水泡發(fā)，以冷水沖洗干凈。
2、姜切片，蔥切斷。
3、排骨涼水下鍋，用開水焯過，撈出沖洗干凈置一邊備用。
4、將砂鍋中放清水，放排骨、少許料酒，蔥和姜，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí) 。
【竹蓀要蒸多久】 5、放入竹蓀再煲30分鐘。放鹽和胡椒粉調(diào)味，最后撒香菜末即可。