1、準備食材 。
2、蛋清、蛋黃分離，分別放入無水無油的容器里 。
3、蛋黃、植物油、配方奶（可以換成母乳或者水）、白糖（10g白糖的3分之一即可） ， 攪拌均勻 。
4、分2-3次篩入低筋面粉 。
5、打蛋器低速攪拌均勻呈細滑無顆粒狀態 。
6、然后把紙杯準備好，不然蛋清打發好了再花時間放紙杯 ， 可能耽誤時間消泡哦 。
7、打發蛋清，分3次加糖，打發到圖片這個狀態就可以 。
8、打發的蛋白霜分三次放到之前準備好的蛋黃糊中 。上下切拌均勻，動作好快，避免消泡 ?？鞠漕A熱170度 。
9、混合均勻的蛋糕糊裝入裱花袋 。
10、剪開小口，擠入紙杯中，8分滿即可 。震膜幾次，震出大氣泡迅速放入預熱好的烤箱 。
11、170度，3D風 ， 10分鐘 。表面著色即可 。
12、完成 。
###其它資料參考###簡單易學的寶寶蛋糕的做法步驟
一直聽說手打蛋白有多難，半小時以上打到手抽筋什么的 ， 今天試了下發現也沒有那么恐怖，兩個雞蛋不到五分鐘就打好了 ， 做這種寶寶吃的蛋糕片只需要一只壓力鍋就能搞定 。
難度：切墩(初級) 時間：10-30分鐘
主料
雞蛋2個 鮮奶100ml
面粉200g
輔料
【寶寶吃蛋糕怎么做法大全視頻】杏仁、核桃、紅棗適量 煉乳30g
白糖2勺
簡單易學的寶寶蛋糕的做法步驟
1. 分離好的蛋黃打散，加入面粉、鮮奶和煉乳（加煉乳奶香味更濃，不喜歡的可以不加）調成沒有顆粒的糊狀備用 。
2. 蛋白放入無水無油的容器，加兩滴檸檬汁（沒有可以用白醋代替）開始打到蛋白起泡泡，加一勺白糖繼續打到泡泡變細膩，繼續加一勺白糖打發，直到容器翻過來蛋白不掉就是打好了 。喜歡甜一點可以多加幾次白糖 ， 我家寶寶不愛吃太甜，所以只加了兩勺 。
3. 內膽鍋底抹一層香油，蛋黃液和蛋白上下翻均勻倒入鍋內，震掉氣泡 。不知什么原因 ， 這次做的蛋黃液加進蛋白后氣泡越來越多 。
4. 最后撒上杏仁末、核桃片、紅棗片 。根據個人口味隨便加吧 。
5. 按到蛋糕鍵，定時15分鐘 。蛋糕鍵本身加熱蛋糕的時間是35分鐘，時間太長底容易焦了黏鍋底 ， 這次用的15分鐘剛剛好，直接把內膽鍋倒扣就能把蛋糕倒出 。
6. 出鍋！如果覺得顏色不好可以翻個面繼續加熱幾分鐘 。
7. 松軟香甜，寶寶愛吃 。再也不用怕麻煩做蛋糕了 ， 不到半小時就能搞定的簡單方法！
小貼士
雞蛋稍微冰鎮一下，用礦泉水瓶把蛋黃吸出，比雞蛋分離器好用打蛋白的容器一定要無水無油，否則很難打發
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