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排骨菌菇燒多久( 二 )

生活百科排骨


8.放入排骨
9.及信鮑菇和玉米，再放入干黃醬汁及腐乳汁，翻拌均勻后
10.倒入排骨湯（排骨湯沒過食材），大火燒開后，轉小火 ， 30分鐘就好了（排骨已在高壓鍋里燉7成熟了）
11.成品圖 。

###其它資料參考###排骨菌菇湯的做法如下：
1、主料：大排骨500克 ， 鮮蘑菇湯100克，番茄100克 。
2、輔料：紹酒15克，精鹽5克 ， 味精3克 。
3、做法：將每塊大排骨用刀背拍松，再敲斷骨髓后加紹酒、鹽腌漬15分鐘 。器皿中加入沸水，放入大排骨，撇去浮沫，加酒，低火25分鐘 ， 加入蘑菇湯，再高火8分鐘，放味精調味并投入番茄丁 ， 煮沸即可 。
排骨
排骨（spare ribs）是指豬、牛、羊等動物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面還附有少量肉類 。一般家庭常見的排骨做法有豉汁排骨、紅燒排骨、糖醋排骨、燉排骨等 。
一般來說 ， 只要我們提到排骨，指的都是豬排骨 。豬排骨味道鮮美，也不會太過油膩 。豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質 。
小排小排是指豬腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上邊是肋排和子排，小排的肉層比較厚，并帶有白色軟骨 。適合蒸、炸、烤 ， 但是要剁小塊 。

###其它資料參考###排骨菌菇湯的用料
排骨 10塊蟹味菇 100g蔥 1根姜 2片料酒 2滴精鹽 2鹽勺味精 1鹽勺白胡椒粉 1鹽勺清水 適量
排骨菌菇湯的做法步驟
將做法保存到手機
步驟 1
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
準備材料～
步驟 2
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
蘑菇洗凈去根，蔥切段姜切片 ， 留少許蔥切末備用～
步驟 3
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
排骨洗凈，鍋內倒適量清水待水溫熱放入排骨～ 水開焯水1分鐘，撇去浮末～ 撈出用清水清洗～ 盛出控水裝盤～
步驟 4鍋內倒入適量清水(一次性加足)～ 待水煮溫熱放入排骨～ 加入蔥段，姜片，倒入料酒～ 蓋上蓋子 ， 大火燒開轉小火燜煮30分鐘～
步驟 5
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
燜煮30分鐘后放入蘑菇～ 加入精鹽，味精，白胡椒粉，再繼續小火燜煮30分鐘～ 快出鍋時撒入蔥末～ 濃郁的排骨菌菇湯就做好啦～
###其它資料參考###一般來說5分鐘就可以了 。
平時煮湯，薄的，如平菇，放下去 ， 水再開了 ， 3-5分鐘就可以了 。厚的，如香菇，放下去，水再開了，8-10分鐘足夠 。倒是桿子比較難嚼，我一般都把桿子切成小段 。如果是香菇燉排骨，就整個的香菇和排骨一起下鍋，排骨熟了，香菇自然熟了 。
各地區對蘑菇的名稱有所不同，但蘑菇一名比較通用 。蘑菇營養豐富 ， 富含人體必需氨基酸、礦物質、維生素和多糖等營養成分，是一種高蛋白、低脂肪的營養保健食品 。經常食用蘑菇能很好地促進人體對其他食物營養的吸收 。春季養生很適合吃蘑菇補充身體營養 。
營養價值
每100克鮮蘑菇中含優質蛋白質2.9克、脂肪0.2克、碳水化合物2.4克、膳食纖維0.6克、鈣8毫克、磷66毫克、鐵1.3克、維生素B 0.16毫克、煙酸3.3毫克、維生素C 4毫克 。此外 ， 還含有非特異植物凝集素、酷氨酸酶等物質 ， 因而它是一種營養豐富的食用菌，是各種菜肴的理想配料 。

###其它資料參考###菌菇燉排骨】
原料：排骨（我用的前排）670克，干香菇、干姬松茸、木耳各適量

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