7、加鹽，可飲用了 。
###其它資料參考###廣東正宗蓮藕煲湯做法如下：
主料：蓮藕500克、豬骨800克、綠豆50克 。
輔料：無花果4個、鹽適量、姜2片 。
1、去掉藕節，用鋼絲刷刷掉藕皮 。
2、將蓮藕切大塊 。
3、豬骨焯水，去掉浮沫 。
4、豬骨放入裝有水的湯煲里 。
5、放入蓮藕、無花果和姜片 。
6、加入綠豆，蓋上湯煲蓋，大火燒開后，轉小火煲1.5小時 。
7、在結束前10分鐘，將蓮藕撈起，切小塊狀，再放回湯煲里，繼續煲 。最后加鹽調味即可 。
###其它資料參考###蓮藕湯的做法步驟
：
1.蓮藕切片 ， 紅棗洗凈 。
2.冷水放入砂鍋中，再加入蓮藕，開火 。
3.蓮藕煮20分鐘 ， 加入紅棗和白糖，再煮15分鐘 。
4.關火，出鍋 。
###其它資料參考###怎樣煲蓮藕湯？放什么料好吃？燉湯是我的最愛，因為簡單方便，蓮藕湯也是非常好吃的并且好喝的 。
首先看你喜不喜歡吃肉，如果喜歡吃，那就建議買纖排 ， 肉質很好，吃起來也方便 。
當然像我這樣的就是為了喝湯不喜歡吃肉的人，一般都是買的脊椎骨部分偶爾還要買大骨頭，從營養方面來說還是建議買好一點的排骨或者用大骨燉湯 。
方法特別簡單 。
1.買的排骨洗干凈，然后摻水燉煮一下，大概十幾分鐘，這樣做的目的就是為了把排骨里面的血水和臟東西煮出來 ， 煮的時候要加一塊姜目的是為了祛除排骨的味道 。
2.煮完后把排骨在冷水里面過一下，然后就可以加大量的水燉了，煮開后轉小火燉 。建議排骨多燉一下，最好是湯燉成奶白色，個人習慣燉一個小時，會放一小塊姜在里面 。當然你喜歡吃肉那就不需要燉這么久，因為太久了肉質會變老 。
3.加入洗凈切好的蓮藕放入排骨湯煮，煮開后轉小火燉1-2個小時 。
特別要提醒燉湯最好用燉鍋也一定要蓋蓋子，這樣湯也不會流失很多 。
還有就是可以放半根到一根的玉米和胡蘿卜在湯里面燉 ， 可以增加湯的層次感 。
總之蓮藕煲湯的話，如果喜歡吃肉，可以加一些同骨排骨，砍成小節小節 。將蓮藕去皮，滾刀切坨 將肉用清水燒開打掉泡沫 取出洗凈 。然后鍋里下油姜片同時下肉一起翻炒加少許白酒去腥 ， 將肉爆出油后下入清水 ， 調味鹽，雞精 ， 白糖 少許白醋 白醋的目的是能讓大骨里的膠原蛋白更加提出來 。然后下蓮藕，也可以加一些沙參，黨參，做為中藥補體，煲至2.-3個小時既可，出鍋撒上蔥花就可以了 。
###其它資料參考###1 藕湯煮多久半小時到3小時不等 。
蓮藕排骨湯的燉煮時間與其燉煮的容器有很大的關系，一般燉湯常用的容器有高壓鍋、燉盅、砂鍋，因為高壓鍋內壓力大，密封性比較好，所需的時間也會短很多 ， 一般燉煮半小時到四十分鐘左右即可燉好；而燉盅的話受熱比較慢，用慢火燉煮的話，通常需要3小時左右；而若是使用砂鍋燉煮，一般是先用大火煮沸，再改小火，這樣燉煮通常需要2小時左右才能燉成 。具體是否燉好可以通過蓮藕排骨湯的狀態來判斷 。
2 蓮藕怎么煮湯好吃排骨蓮藕湯原料：排骨（約700克），蓮藕2節，生姜1塊 。
1、生姜刷干凈，去皮，切片 。皮不要丟哈，留著焯水用——摳門吧？嘿嘿 。（將生姜皮和排骨一起下入清水鍋中，煮開后繼續煮三四分鐘，將排骨撈起瀝干，水和姜皮就倒掉不用了）
2、將焯過水的排骨和生姜片放進砂鍋煲中，加入足夠量的清水，水量要沒過排骨還略高1cm左右 。
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