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熟黃豆粉可以保存多久( 二 )

生活百科豆粉


7. 黃豆中的皂甙類物質能降低脂肪吸收功能，促進脂肪代謝；
8. 黃豆纖維還可加快食物通過腸道的時間，想減肥者多吃黃豆一定會達到輕身的目的 。
###其它資料參考###1、生黃豆粉在炒制時，先小火把鍋燒熱，然后放入生黃豆粉不斷翻炒，直到顏色微黃、出香味關火，繼續翻炒至鍋沒有溫度即可 。
2、需要注意的是，炒制時全程最好使用小火，炒制完成后需要分次過篩 ， 把過篩的黃豆粉密封保存就可以了 。
3、生黃豆粉密封之后建議放在冰箱中保存，差不多可以保存半年左右，如果直接置于常溫環境中保存，保存時間較短，尤其是夏天溫度較高的情況下 。
###其它資料參考###制作年糕的原材料是糯米粉，而且制作年糕的方法有很多種，制作完年糕之后，是有一定保質期的，熟了的年糕一般在零下幾度的溫度下，可以保存五天，但是在常溫下最多可以存放24小時，如果長時間存放年糕就會變質，所以在食用年糕之前一定要檢查它的保質期 。下面給大家具體介紹一下 。
年糕是熟食，保質期是有限的，一般氣溫在15度以下能保存3-5天，15度以上就只能保持2-3天，而且不能密封放置 。如果要保存的時間長點 ， 那么請放到冰箱里冷藏，保持的時間大概是5-10天，具體時間的長短會因為各自冰箱的性能不同而改變 。如果要長時間保存，那就水養或者冷凍 。
一般氣溫在15度以下能保存3-5天，15度以上就只能保持2-3天，而且不能密封放置 。如果要保存的時間長點，那么請放到冰箱里冷藏 ， 保持的時間大概是5-10天，具體時間的長短會因為各自冰箱的性能不同而改變 。如果要長時間保存，那就水養或者冷凍 。
2、一個星期后，年糕就需要泡在水里，水要蓋過年糕，每天清洗就可以 ， 用水泡年糕的話需要一個星期換一次水，這樣年糕就不會壞 。
如果年糕一直浸在水里，沒清洗也沒換水，甚至已經出現酸味 ， 就不要再吃了 。
3、如果年糕是放冰箱里 ， 可切碎后放，同樣水蓋過年糕，建議間隔兩三天換一次水 。
吃年糕的注意事項：
1、對于消化功能衰退的老人和機能尚未完備的兒童，應限量食用，還要隨時警惕食用時發生哽噎的問題 。老年人吞咽和咀嚼功能減退，咽部反射不靈敏，飲酒后咽部反射會更加遲鈍 。
2、在進食年糕、湯圓等食物時，如果說話、大笑、吃得太快或進餐時生氣，都可能引起食管痙攣而致噎食 。噎食者往往來不及送醫院搶救 ， 死亡率很高 。所以，在吃年糕、湯圓等食物時，要細嚼慢咽，更不能飲酒或少飲酒 。
3、老人因為咀嚼能力和唾液分泌量減少，在吃年糕被噎住喉嚨時 ， 喉嚨對食物噎住的反應相對較緩慢 。因此提醒老人在吃年糕時，一定要將年糕切成小塊，或者吃之前一定要喝水或者是茶 。
###其它資料參考###【熟黃豆粉可以保存多久】韓國辣椒醬
材料及用量：糯米粉4小斗 ， 豆豉粉4小斗，辣椒粉5小斗 ， 食鹽4小斗，麥芽酵母粉1杯
制作方法：
1．將糯米粉用開水和面 ， 制成圓餅狀，中間穿孔后在熱水中煮熟撈出 。此時，煮糕的水不要倒掉，將其保管好 。
2．煮熟撈出的糯米糕，放在銅盆中，在其溫熱時，打至其出現水泡 。
3．如果覺得有點稠硬，可以倒入煮糕的水，做成糊狀 。
4．煮糕的水 ， 挪到別的碗中，稍涼后，放入麥芽酵母勾芡的水，將其發酵 。此時，麥芽酵母勾芡的水要在制作辣椒醬之前夜調制 。每一杯麥芽酵母粉倒入4杯水 ， 第二天使用上面的水 。

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