欧美日韩国产一区二区|qovd片|小明个人发布看看|小浪货你夹真紧水又多|老头把我添高潮了A片故|99热久久精品国产一区二区|久久久春色AV

  1. 首頁 > 生活百科 > >

花生糖為什么要放油( 三 )

生活百科花生糖


###其它資料參考###材料
花生，白糖，芝麻
做法
1.把花生微波烤熟，也可以炒熟，去皮壓碎 。
2.鍋內加入白糖用水化開，熬至微黃起大泡 。
3.把碎花生和芝麻倒入，用筷子快速攪勻，倒在之前涮上油的盤中壓平 。
4.晾涼后即可食用，最好冷藏更脆 。
小訣竅
熬糖時感覺差不多了可以用筷子粘上糖放在冷水里，嘗嘗是不是還粘牙，如果粘牙就要再熬一會，直到糖過冷后脆不粘牙才可以倒花生 。在盤中壓平后可以倒出切塊，如果冷卻硬了以后就不好切塊了 。
材料
花生米500克，白糖350克，水180毫升，花生油30毫升
做法
1、花生進烤箱150度烤15分鐘 ， 冷卻后去皮，搟碎 。
2、糖炒至變成金色糖漿后，加清水 ， 中小火熬制，直至糖漿滴入水中能馬上凝結 。
3、迅速倒入花生翻拌均勻，然后放在抹了油的盤子里，快速用搟面杖搟平壓實 。
4、趁還有余溫切割成塊，攤涼后便可食用 。

###其它資料參考###花生糖香甜脆酥，好吃不粘牙，花生糖做法也是很簡單，就是把花生炒熟，用白糖、冰糖或者麥芽糖等熬制融化，加入花生凝固而成，每個人的做法都不一樣，可以根據自己的喜好來做 ， 又酥又脆，非常好吃 。
給大家分享一個美味的芝麻花生糖的做法，大人孩子都愛吃的小零食 。下面一起來看下吧 。
【主料】：花生米，黑芝麻，白芝麻，
【配料】：油，白糖
——【具體制作過程】——
第一步：主要食材處理
準備花生米200g，黑白芝麻各50g，白糖300g，將花生米倒入鍋中 ， 小火炒熟，炒至響聲過后表皮有點焦糊就可以了，倒入盤中晾涼，將黑白芝麻倒入鍋中 ， 用小火炒 ， 將白芝麻炒至微黃就可以了，不要炒糊了，花生米晾涼后將皮搓掉，用漏勺篩一下，倒入保鮮袋中 ， 用搟面杖壓碎備用，不要太碎了
第二步：烹飪食材
鍋中倒入少量的油，將白糖涼油下鍋，用小火慢慢炒化 ， 到這種程度就開始化了，炒出糖色即可，然后倒入花生碎，翻炒一下，再倒入芝麻，也可以放點瓜子或者核桃，充分翻炒均勻
第三步：切塊處理
在案板上放一張油紙或者抹一層熟油 ， 炒好后倒在上面，用鏟子按壓一下，再用搟面杖修一下邊，按壓瓷實，芝麻花生糖晾涼后用刀切開 ， 切成小塊盛入盤中涼透，做出來的花生糖非常漂亮，
好了 ， 這個芝麻花生糖非常酥脆，又香又脆特別誘人 。
——【小貼士】——
（1）炒糖色可以用油也可以用水 ，  炒到糖完全融化成棕色后加入白醋繼續炒至無氣泡，這樣能讓花生糖更酥脆；
（2）將它們與糖混合后要盡快的放入容器中按壓成型，倒扣出來切塊的時候不要等完全涼 ，  那樣容易碎 。
（3）做好糖到倒糖出來、搟平、切都要速度！特別是冬天呀 要不然一冷了就不好操作成型了

###其它資料參考###做好吃又酥脆的花生糖的方法如下：
主料：花生仁一斤、白芝麻一百克
輔料：白砂糖三百克、麥芽糖三百克
步驟一：首先把準備好的花生米放入烤盤內，再把烤箱調到一百五十度，把花生米放進去上下火烤十五分鐘，然后把烤好的花生外皮搓掉備用 。
步驟二：接著把白芝麻清洗幾遍，然后用細漏勺瀝干水分，開爐點火，鍋內不要放油，直接燒干鍋內水分，把芝麻倒進去 ， 用小火慢慢的翻炒，翻炒到芝麻在鍋里有脆脆的聲音（這個過程約在五分鐘左右），這就代表芝麻炒好了，關火繼續翻炒幾下倒出涼透 。

相關經驗推薦