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毛峰怎么看品質(zhì)( 二 )

生活百科黃山


很多游客因黃山毛峰慕名而來，卻不知道挑選黃山毛峰的正確姿勢 ， 今天就來教大家?guī)讉€小tips，如何挑選上好的黃山毛峰！
1.看顏色
這也是挑選黃山毛峰最客觀的方法 。挑選黃山毛峰時，一定要挑選顏色亮澤的 ， 看起來比較純的顏色，而不是那些顏色很暗淡的茶葉 。而且如果是好的黃山毛峰，它的茶湯的顏色看起來會比較清晰，很通透 。
2.聞氣味
鑒定黃山毛峰一個很重要的標志就是它的氣味！黃山毛峰的品質(zhì)越好，它的氣味就越香，而沒有什么氣味 ， 只能說明該茶葉的品質(zhì)不太好 。
3.品茶湯
高品質(zhì)的黃山毛峰，它的茶湯剛開始喝起來會稍顯苦澀，但是愈久愈濃 ， 口齒留香，讓人回味無窮 。而品質(zhì)差的黃山毛峰，喝起來則沒有新鮮和清甜的味道，口感一直都是澀澀的 。
4.賞外觀
【毛峰怎么看品質(zhì)】 在挑選黃山毛峰的時候，一定要注意挑選外形一致，形狀比較均勻 ， 沒有碎茶和雜質(zhì)的茶葉，這樣的黃山毛峰才是精品 。
5、買茶農(nóng)直銷
茶農(nóng)直銷的黃山毛峰 ， 像我常買的茶小南就很nice，因為沒有中間商賺差價 ， 價格更實惠，，而且里面一般不會有其他的添加物，品質(zhì)有保障 。
現(xiàn)如今黃山毛峰越來越火熱 ， 而商販銷售的毛峰質(zhì)量也是參差不齊，希望我的分享對你們有幫助，get心儀的高品質(zhì)黃山毛峰！
###其它資料參考###一、外形
黃山毛峰的外形是微卷的，形似形似雀舌，白毫披身，綠中泛黃，而且還帶有金黃色魚葉（黃金片） 。
在判斷的時候一定要注意這幾個點哦，顏色太綠的不是真的，條形過直的不是真的 ， 沒有白色毫毛的也不是真的 。
二、香味
黃山毛峰不僅外形好看，有白毫顯露，而且香氣濃郁，靠近一聞就有鮮爽清新的感覺，還有近似蘭香、板栗香味，使人有心曠神怡的感覺 。如果茶葉的香氣低悶，那就說明茶葉的質(zhì)量不夠好 。
三、茶湯
沖泡開的茶湯可以更好的看出茶葉的品質(zhì)，好的黃山毛峰湯色應為淺綠色或黃綠色，而且清而不濁，明亮澄澈 。如果湯色為黃色或深黃色，則說明該茶為舊茶 ， 或茶葉質(zhì)量不好 。
四、口感
這個方法對于小白們來說可能有些喝，喝慣的老茶友們進口便知 。一般黃山毛峰的茶湯是濃醇爽口的，這種為上品，如果茶湯是平淡澀口，則為下品 。
明前的黃山毛峰口感偏淡，回甘悠長 ， 尤其是頭采茶喝到嘴里回甜，口感非常清爽 。

###其它資料參考###鑒別黃山毛峰的真假與質(zhì)量 ， 可從看外形、嗅香氣、看湯色、嘗滋味、評葉底5個步驟完成 。
一、外形：黃山毛峰的條索細扁，翠綠中略泛微黃，色澤油潤光亮；尖芽緊偎葉中，形似雀舌 。干茶葉芽的芽峰應顯露 ， 芽毫多者為上品，芽峰藏匿、芽毫少者質(zhì)差 。特級黃山毛峰沖泡后芽葉會豎直懸浮于水中，繼而徐徐下沉，芽挺葉嫩 。
二、香氣：質(zhì)好的黃山毛峰，抓一小撮干茶葉湊近鼻端，嗅之有鮮爽清新之感，或有近似蘭香、板栗香味 。
三、湯色：茶葉沖泡3至5分鐘后，傾出茶湯于另一碗內(nèi) 。若是上乘的黃山毛峰，湯色清澈明亮 ， 呈淺綠或黃綠，而且清而不濁 ， 香氣馥郁高長 。
四、滋味：黃山毛峰喝進口中，一般會感覺味鮮濃而不苦，回味甘爽 。
五、葉底：黃山毛峰干茶經(jīng)沖泡去湯后留下的葉底嫩黃肥壯，厚實飽滿，均勻成朵，通體鮮亮 。

###其它資料參考###黃山毛峰怎么樣去鑒別？

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