3、 鍋中倒入食用油，油熱后放入黃瓜、西紅柿和火腿丁 ， 還有土豆泥翻炒均勻 ， 然后再加入食鹽、蛋白塊、雞精調味，炒勻炒透后裝盤即可 。
小貼士：
這樣炒出的土豆咸香軟糯，搭配不同的食材，確保營養多樣化 。
第二款：彩椒玉米炒雞蛋
準備食材：雞蛋2個，玉米粒85克，彩椒10克，蔥花少許，食鹽3克 ， 雞精少許，食用油少許 。
具體做法：
1、 彩椒清洗干凈后，切開，去除籽 ， 先切成條狀，再切成小?。淮星諧紗謝ū贛?。
2、 雞蛋磕入碗中加入1克左右的食鹽，少許的雞精攪拌均勻備用 。
3、 鍋中添入清水煮開，然后放入玉米粒和彩椒，焯至斷生后撈出瀝干水分 。
4、 鍋中倒入食用油，油熱后先倒入雞蛋液炒熟，再倒入焯過水的玉米粒和彩椒丁快速翻炒，最后加入剩余的2克食鹽調味，翻勻出鍋即可 。
小貼士
這道菜玉米和雞蛋搭配 ， 營養全面 ， 孩子愛吃 。
第三款：【西葫蘆豆腐】
準備食材：西葫蘆半個，豆腐1塊，火腿1小塊，海米1小把（需提前泡發），食鹽1小勺，白糖1小勺，胡椒粉適量，香油適量 ， 濕淀粉適量 ， 食用油2湯匙，雞精適量，清水大半碗 。
具體做法：
1、 西葫蘆清洗干凈后，挖去里面的瓤，用刀切成小粒；豆腐切成小方?。換鶩惹諧尚×＃惶崆芭莘⒌暮Ｃ滓睬諧尚×１贛?。
2、 鍋中添入清水煮沸后，放入切好的豆腐丁焯燙一下 。焯燙好后撈出瀝干水分，放入盤中，加入半小勺的鹽，拌勻稍微的腌澤一下 。
3、另起鍋，鍋中倒入食用油，油熱后先放入海米炒出香味 。
4、炒出香味后再將西葫蘆和火腿粒放入煸炒均勻，煸勻后加入半小勺的食鹽，1小勺的白糖，適量的胡椒粉調味，最后再加入大半碗的清水煮沸 。煮沸后加入濕淀粉勾芡一下，使湯汁濃稠，然后出鍋裝盤 。
5、碗中加入少許雞精、香油拌勻做成調味汁 。將做好的調味汁倒在豆腐丁上即可，吃時拌勻就可以了 。
小貼士
1、 豆腐丁一定要焯水，不僅是去除豆腥氣，主要是焯水后的豆腐能成塊，不宜碎 。
2、 如果家中沒有海米，可用蝦仁代替，味道會更好的呢 。
第四款：醬爆豬肝
準備食材：豬肝500克，青椒50紅椒50克，甜面醬20克，蒜末、蔥白、姜末各少許，食鹽2克，生抽1湯匙，料酒1湯匙，水淀粉適量，老抽半小勺，香油少許 。
具體做法：
1、 豬肝放入清水中浸泡1小時左右，然后洗凈切片；青紅椒洗凈后去籽，切成小塊
2、 將切片的豬肝放入碗中，加入食鹽、生抽、料酒、水淀粉拌勻，腌制入味 。腌好后上鍋炒至熟軟，盛出備用 。
3、 另起鍋倒入食用油，油熱后放入放入蒜末、姜末爆香，再放入甜面醬炒出香味 。
4、 然后加入豬肝、青紅椒炒勻，加入食鹽、老抽、水淀粉調味，最后放入蔥白，淋入香油翻勻出鍋即可 。
小貼士
這樣炒制的豬肝，醬香味濃郁，入口又滋味，孩子喜歡 。
第五款：蝦皮炒冬瓜
準備食材：冬瓜170克，蝦皮60克，蔥花少許，料酒適量，水淀粉適量，食用油適量 。
【小孩子吃什么素菜譜】具體做法：
1、 冬瓜削去外皮后清洗干凈，然后切成片，再切成粗絲 ， 最后改刀切成小丁備用 。
2、 鍋中倒入食用油 ， 油熱后放入蝦皮 ， 再淋入料酒炒香 。然后放入冬瓜炒勻 。
3、 炒勻后添入少許清水 ， 蓋鍋蓋用中小火煮3分鐘至食材熟透 。
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