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蒸絲瓜要蒸多久( 二 )

生活百科絲瓜


###其它資料參考###第一步:準(zhǔn)備食材 。絲瓜2根，粉絲1根，蒜適量，剁椒適量，韭菜少許 。
第二步:軟化粉絲 。
第三步:將大蒜剁成粉末 ， 與剁碎的辣椒混合 。
第四步:將絲瓜去皮，切成條狀 。
第五步:將泡好的粉絲放入碗底，然后放入切好的絲瓜條，如圖 。
第六步:把剁碎的辣椒和蒜末放在絲瓜上 ， 如圖 。
第七步:鍋上放開水 ， 燒7分鐘 。
第八步:蒸好后取出 ， 趁熱淋上少許蒸魚、醬油、香油，再撒上少許蔥花即可食用 。
多說兩句:
1.蒸好后可以澆上熱油，這樣味道更濃 。
2.醬油剁椒蒸魚有咸味，我就沒再放鹽了 。
###其它資料參考###主料
絲瓜
1/2根
龍口粉絲
50g
輔料
油
適量
鹽
適量
生抽
適量
蒜
適量
姜
適量
步驟
1.絲瓜備用
2.粉水用冷水泡軟
3.燒開一鍋水，將泡軟的粉絲氽水后撈起
4.將粉絲用刀切一切后平鋪到盤子上
5.絲瓜用刀削去角洗凈后切斜片
6.將絲瓜下鍋用油和鹽翻炒一下
7.原鍋再下油 ， 將剁碎的姜和蒜頭下鍋翻炒 ， 并加少許鹽調(diào)味
8.將用油和鹽炒過的絲瓜碼好在粉絲上面
9.每個絲瓜上面放上調(diào)過味的姜茸和蒜茸，然后準(zhǔn)備一些生抽和水調(diào)勻的汁，可以倒入剛才炒過姜蒜的鍋中，稍煮一煮，再倒入粉絲里面
10.水開后蒸5到8分鐘

###其它資料參考###蒜蓉蒸絲瓜的用料：
絲瓜 兩根蒜 一個生抽 三勺
蒜蓉蒸絲瓜的做法步驟：
步驟 1
絲瓜削皮不用水洗 同時蒸鍋里燒上開水
步驟 2
新鮮的大蒜扔進(jìn)料理機(jī)打成蒜泥 也可以在案板上噼里啪啦剁碎 一小碗的蒜泥里倒生抽沒過 感覺三四勺生抽這樣 取決于蒜泥的多少 倒一勺花生油 用勺子攪拌一下就是蒜泥醬
步驟 3
絲瓜切大拇指長 一截一截均勻擺滿盤子 切的時候比對一下 盡量每一節(jié)絲瓜差不多長 這樣容易一起蒸熟
步驟 4
一勺一勺把蒜泥醬鋪在絲瓜瓤上面
步驟 5
一小碗的蒜泥醬配兩根絲瓜剛剛好 每一段絲瓜瓤上門都有蒜泥醬
步驟 6
放在水燒開的蒸鍋里 蓋上蓋子大火蒸五分鐘就好了
步驟 7
不用洗菜 不用開火 不用放鹽 不需要刀功 不到十分鐘就能出來一盤菜 鮮嫩清爽的蒜泥絲瓜和夏天最搭了 。
###其它資料參考###絲瓜的三種吃法做法如下：
1、蝦皮絲瓜湯 。
蝦皮清洗干凈，絲瓜切滾刀狀泡入鹽水中 。
蔥末備用，鍋中入油爆香蝦皮蔥末 。
瀝干絲瓜水人倒入，加適量水 。
燉煮六七分鐘，加太太樂蔬之鮮 。出鍋加少許鹽即可 。
2、肉末絲瓜 。
大粒肉末適量，一點鹽，生抽，生粉拌勻 。
絲瓜去皮，洗凈 ， 切成均勻長條 。
適量水燒開，放一點鹽 。絲瓜開水綽熟，撈出控水 。
準(zhǔn)備蔥姜，胡蘿卜碎 。鍋內(nèi)油燒熱，蔥姜，花椒炒香 。
肉末放入，小火滑散，適量老抽 ， 蠔油，翻炒均勻 。
胡蘿卜碎放入 。綽絲瓜的水一勺，加入適量水淀粉 。
尖椒碎放入 ， 勾入水淀粉 。
肉末帶湯汁澆到絲瓜上，即成 。3、蝦仁絲瓜盅 。
開水浸泡粉絲備用 ， 蝦仁提前處理好 。
中間挖一個小洞，蝦仁放入其中 。
粉絲控水鋪入盤底，絲瓜盅擺入 。
蒜搗成泥，調(diào)一個料汁碗（鹽，糖 ， 水，生抽） 。
鍋中入油爆香蒜，加料汁煮沸 。
淋入蝦仁絲瓜盅上 。入開水鍋蒸六分鐘即可 。

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