2、番茄白玉菇湯的做法：白玉菇去根洗凈，西紅柿洗凈劃十字 。西紅柿放入熱水鍋內正反煮一分鐘左右 。西紅柿去皮后切丁 。鍋內放油 。放入西紅柿翻炒至出汁 。放入白玉菇，繼續(xù)翻炒 。加入水淹沒過食材，加入鹽，黑胡椒粉，煮十分鐘左右即可 。
3、菠菜白玉菇湯的做法：菠菜洗凈 ， 白玉菇洗凈 。蔥姜切好備用 。熱鍋熱油，放入蔥姜后翻炒三秒放入白玉菇 。白玉菇變軟后（大概十秒以內），倒入涼水后蓋上鍋蓋 。水開后放入菠菜，幾秒后立刻放入蝦皮 。加入適量鹽和味精，翻幾下停火即可 。
###其它資料參考###白玉菇湯的做法：白玉菇做湯前，洗干凈 ， 先用水先浸20分鐘，鍋的水燒開后，將白玉菇放入，加一些姜絲肉切好，用生粉和鹽先腌一下，白玉菇煮了五六分鐘后，將肉倒入，兩分鐘后打一個雞蛋進去煮開加入鹽味精等即可 。
白玉菇：屬于傘菌目、口蘑科、白蘑屬 ， 是一種珍稀食用菌 。通體潔白，晶瑩剔透，給人以全新的視覺效果；在口感表現(xiàn)上更為優(yōu)越，菇體脆嫩鮮滑，清甜可口，是極具品味的美味佳肴！
白玉菇的子實體叢生 ， 每叢15～50株不等，少散生；菌蓋幼時半球形，白色，后漸平展；蓋面平滑，有2～3圈斑紋，蓋緣平或微下彎 ， 稍波狀，菌蓋直徑1．5～2．0cm；
菌肉白色，質韌而脆，致密；菌褶白色至淺黃色，彎生 ， 有時略直生，密 ， 不等長，離生；菌柄中生 ， 圓柱形，長3～12cm；擔孢子無色 ， 平滑，球形 ， 孢子印白色 。
###其它資料參考###做法如下：
主料
白玉菇適量、雞蛋兩個
輔料
料酒適量、蔥適量、雞精適量、鹽適量
白玉菇雞蛋湯的做法步驟
1.白玉菇用鹽水浸泡十分鐘洗凈切段備用 。
2.雞蛋打散，加入適量料酒，鹽調勻，熱鍋冷油，倒入雞蛋煎至兩面金黃 。
3.將煎好的雞蛋盛出備用 。
4.鍋內倒入點油，把白玉菇翻炒均勻 ， 再倒入炒好的雞蛋，再加適量清水煮沸 。
5.水開后煮二十分鐘，加適量鹽，雞精調料即可 。
6.成品，撒上了蔥花點綴即可 。
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