西紅柿燉鯽魚這道菜很常見，而且營養(yǎng)物質(zhì)比較高，它可以有促進(jìn)食欲的作用，而且還可以有提高免疫力的作用，經(jīng)常吃魚的話可以提高體質(zhì)，補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)哦，可以清熱解毒去火，西紅柿燉鯽魚，溫中補(bǔ)虛，清心潤肺 。不妨試試這款食譜吧 。很有營養(yǎng)的 。
###其它資料參考###西紅柿鯽魚湯富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣和多種維生素，尤其是維生素C和番茄紅素的含量較為豐富 。鯽魚番茄湯還有健脾利濕、補(bǔ)中益氣、活血通絡(luò)、溫中下氣和補(bǔ)虛通乳等功效，對脾胃虛弱、水腫和潰瘍患者有很好的滋補(bǔ)食療作用，也非常適合作為產(chǎn)后婦女、中老年人和病后虛弱者的滋補(bǔ)調(diào)理湯 。
番茄鯽魚湯
主料：鯽魚1條，蕃茄1個
輔料：植物油5克，鹽3克，姜1塊 ， 香菜1根
做法：
1.鯽魚殺了去魚腮 ， 內(nèi)臟及內(nèi)壁黑膜，油鍋煎一下
2.加開水，姜片，大火熬制奶白色，打去浮沫
3.蕃茄去皮切丁或片
4.蕃茄和鹽放在鍋中繼續(xù)煮熬10分鐘
###其它資料參考###步驟
鯽魚西紅柿湯的做法步驟11.鯽魚洗凈去腥線，用姜片將魚全身抹一遍，少量料酒腌10分鐘
鯽魚西紅柿湯的做法步驟22.番茄切塊，番茄選生一點的有點酸酸的，好吃
生姜切片，蔥切段
鯽魚西紅柿湯的做法步驟33.姜片，蔥白爆香
鯽魚西紅柿湯的做法步驟44.加入適量冷水
鯽魚西紅柿湯的做法步驟55.將鯽魚放進(jìn)水中，開小火
鯽魚西紅柿湯的做法步驟66.煮到湯變成白色
鯽魚西紅柿湯的做法步驟77.加入番茄
鯽魚西紅柿湯的做法步驟88.起鍋前加入蔥綠，鹽、少量雞精調(diào)味起鍋
鯽魚西紅柿湯的做法步驟99.啦啦啦啦，美味的鯽魚湯好了
###其它資料參考###番茄豆腐鯽魚湯的做法
材料：鯽魚兩尾，番茄四個 ， 豆腐兩塊 。
步驟/方法
1、番茄去皮，切塊備用 。
2、番茄熟透比較軟的，用開水燙一下，皮就能撕開了 。
3、鍋放油燒熱，鯽魚兩面煎一下，火大一點不怕 ， 只是煎表皮，料酒從鍋沿淋下去，去腥味的 。
4、然后倒進(jìn)熱水，再把番茄塊放進(jìn)去，魚卵和魚泡也放進(jìn)去，然后蓋上蓋子用中小火煲 。煲魚湯一定要熱水煲，這樣湯白營養(yǎng)不會流失，
5、大概15分鐘就可以把豆腐塊放進(jìn)去煲，5分鐘后就可以下雞精調(diào)味了，魚和魚卵都用鹽腌制過，番茄有點酸味，湯的味道已經(jīng)夠了^_^ 。
鯽魚湯營養(yǎng)價值
1、鯽魚所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、齊全、易于消化吸收 ， 是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來源，常食可增強(qiáng)抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病 ， 慢性支氣管炎等疾病患者可經(jīng)常食用；
2、鯽魚有健脾利濕，和中開胃 ， 活血通絡(luò)、溫中下氣之功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補(bǔ)食療作用；產(chǎn)后婦女燉食鯽魚湯，可補(bǔ)虛通乳；
3、鯽魚肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等 。尤其適于做湯，鯽魚湯不但味香湯鮮 ， 而且具有較強(qiáng)的滋補(bǔ)作用，非常適合中老年人和病后虛弱者食用，也特別適合產(chǎn)婦食用 。
多掌握一些食物的做法，能夠讓我們的生活變得充滿樂趣，而且自己動手也能夠釋放工作中的壓力和不愉快 ， 上面就是對番茄豆腐鯽魚湯的做法介紹，在制作的時候想要把湯汁變得更加鮮美一定要用新鮮的鯽魚，并且要后放入西紅柿和豆腐燉制 。
###其它資料參考###[鯽魚節(jié)瓜湯]功效：滋陰調(diào)理 脾調(diào)養(yǎng)調(diào)理 利尿調(diào)理 糖尿病調(diào)理 營養(yǎng)不良調(diào)理
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