###其它資料參考###蘿卜糕的做法步驟如下：
1、白蘿卜刨絲，香腸切?。?蝦皮洗凈 。
2、鍋中倒入適量油 ， 煸炒香腸和蝦皮 。
3、倒入蘿卜絲翻炒 。
4、加入適量精鹽 。
5、加入適量白糖 。
6、淋入適量水 。
7、加入粘米粉 。
8、翻拌均勻 。
9、碗中抹一層油 ， 放入餡料壓緊 。
10、蓋上錫紙上鍋蒸25分鐘左右 。
11、冷卻后切塊 。
12、不粘鍋中加入適量油 ， 下入蘿卜糕煎至金黃即可 。
###其它資料參考###廣式蘿卜糕
【材料】：蘿卜 250克、粘米粉 60克、蘿卜汁 30克、鹽 1茶匙、臘腸 半根、五香粉 1茶匙
【做法】：1、蘿卜去皮后削成細(xì)絲，放入半茶匙鹽抓勻，放置15分鐘，蘿卜會(huì)出很多水，然后把水?dāng)D到另外一個(gè)碗里備用；
2、臘腸洗干凈切成粒；
3、把五香粉放入蘿卜絲中；
4、倒入粘米粉 ， 倒入腌蘿卜時(shí)擠出的蘿卜汁，倒入臘腸粒抓勻；
5、把材料表面按平整，入蒸鍋大火蒸30分鐘；
6、蒸好后拿出晾涼，倒出切塊；
7、鍋內(nèi)刷上適量油，把蘿卜糕兩面煎到稍微焦黃即可；
吃完后滿口留香，欲想再來一口~
【小提示】：蘿卜糕的制作 ， 必須用粘米粉，蘿卜糕里的材料比例可按自己的口味適當(dāng)調(diào)整 。
###其它資料參考###前言
第一次在廣州吃蘿卜糕，至今不能忘那一小塊的蘿卜糕，心里一直惦記著 。終于將愿望付諸行動(dòng) ， 決定動(dòng)手實(shí)踐一下！一定不要錯(cuò)過哦，很美味 。
材料
主料：澄粉70g
、粘米粉170g
、白蘿卜450g
；
輔料：油適量、鹽5g、糖10g
、廣味腸50g
、海米50g
廣式蘿卜糕
1
米粉備用 。
2
廣味臘腸備用 。
3
白蘿卜去皮 。
4
插成絲備用 。
5
燒開水焯熟蘿卜絲 。
6
擠干水分 。
7
鍋燒開后加入適量油加入臘腸和海米（泡發(fā)過的） 。
8
小火翻炒出香味 。
9
加入蘿卜絲翻炒均勻 。
10
關(guān)火后加入米粉拌勻 。
11
放入碗中，上面蓋個(gè)盤子 。
12
入鍋蒸40分鐘左右 。
13
煎鍋中加入少許油，放入蘿卜糕 。
14
反正煎入味即可 。
小貼士
【廣式蘿卜糕要蒸多久】煎鍋要全程小火慢煎 。
文章插圖
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