4、接下來的脫模也很關鍵，一不小心就會讓它毀容，所以可以使用這種方法 。將模子從冰箱拿出來后，放入燙手的熱水里泡半分鐘在熱水里泡到模子邊緣有融化的感覺就可以了 。
5、用牙簽或一次性的水果叉沿著果凍邊輕輕劃一圈，動作要輕，反扣就可以倒出果凍了 。在黃桃果凍上淋上牛奶、酸奶或奶油即可 。
黃桃菜譜有哪些3黃桃怎么保存
黃桃很難保存 ， 因為黃桃本身皮太薄 ， 其次 ， 黃桃果肉汁豐富 。我們愛吃，細菌也愛“吃” 。黃桃保存最好的辦法就是制作黃桃果醬 。
黃桃的清洗與果肉的挖?。夯鋪曳旁誶逅? ，加入1匙生粉，攪拌均勻然后用手把黃桃表面的桃毛及雜質搓洗干凈，用清水沖洗洗凈的黃桃用水果刮皮刀刮去外皮 。
拿不銹鋼勺子，左手握住桃子，右手握住勺子手柄，順著勺子的弧度，我們在黃桃上挖取一塊果肉 。然后準備一個大碗，里面放入足量的涼白開，加入1/8茶匙食鹽，調成淡鹽水 。挖好的黃桃果肉放在淡鹽水里，差不多浸泡5分鐘 。
黃桃果肉熬煮與裝瓶：鍋內放入適量的涼白開 。放入黃桃果肉，使水面與果肉基本持平或高于黃桃果肉 。根據個人喜好的甜度，加入適量的冰糖或白糖 。
大火煮開，轉中小火熬煮大約20分鐘左右 。煮到果肉軟中帶硬的口感，關火用筷子夾取果肉 。一片片果肉裝在控干水分的玻璃瓶中，果肉距瓶口8成滿 。熬好的湯汁用勺子舀入瓶中，沒過果肉表面 。趁熱用蓋子把瓶口擰緊，放在一邊冷卻后，放在陰涼通風的地方或者冰箱冷藏即可 。
###其它資料參考###黃桃罐頭
食材:黃桃適量，冰糖適量，淀粉適量，鹽適量，水適量 。
練習:
1.準備一個玻璃瓶，先用清水沖洗干凈，將玻璃瓶放入盛有足量水的鍋中，用武火煮沸，再轉中火 ， 煮15分鐘左右 。當鍋內水溫降至30度左右時 ， 將瓶蓋放入水中熨燙 ， 然后一起取出控干水 。
2.黃桃清洗干凈后 ， 去掉黃桃皮 ， 將黃桃肉切成小塊 ， 用淡鹽水浸泡5分鐘左右 。
3.砂鍋內放入適量冷開水 ， 然后加入桃漿 ， 使水面基本等于或高于黃桃漿 ， 再加入適量冰糖或白糖 。
4.先用大火燒開 ， 再轉小火 ， 煮20分鐘左右 。煮至黃桃果肉軟、中、硬 ， 關火 。
5.將煮好的黃桃果肉放入準備好的玻璃瓶中，從瓶口看水果約八成滿 。
6.裝好后，放在陰涼通風處或放入冰箱冷藏 。對城市來說還行 。
黃桃醬
配料:黃桃、麥芽糖、白糖
練習:
1.黃桃洗凈，用廚房紙巾擦干表面水分，去皮 。
2.然后將黃桃切成方塊，放入干凈無水的不銹鋼盆中 。
3.依次加入麥芽糖和白糖 。
4.用勺子輕輕攪拌均勻，靜置15分鐘 。
5.然后用不粘鍋燉 。如果沒有不粘鍋，也可以直接放在電飯煲里啟動煮飯功能 。在最后半小時加入檸檬汁 。同時注意觀察，時不時用勺子攪拌 。
6.黃桃果醬冷卻后，可以裝瓶，放入冰箱保存 。
黃桃餡餅
材料:黃桃適量，玉米淀粉5克，蛋黃4個，太古糖粉10克，葡蛋撻皮80克，15塊 。
練習:
1.黃桃洗凈切丁備用 。將淡奶油和牛奶混合均勻 ， 加入太古糖粉攪拌均勻，然后加入蛋黃攪拌均勻 。
2.篩入低粉和玉米淀粉，攪拌至無顆粒，液體順滑 。
3.將黃桃放在蛋撻皮下，倒入蛋撻水，盛7-8分鐘 。
4.烤箱預熱220度，中層，25分鐘左右 。
###其它資料參考###1.首先將黃桃削皮 ， 緊接著切成塊 。
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