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黃豆煮多久再打豆?jié){( 三 )

生活百科豆?jié){


###其它資料參考###打豆?jié){的豆子一般放進(jìn)豆?jié){機(jī)里面，大概有25~30分鐘就可以完全煮熟 。
但是豆子在打豆?jié){之前，最好可以浸泡一下，這樣能夠更有利于烹飪 ， 以及腸胃的消化吸收 。
豆?jié){中的營養(yǎng)價值是非常豐富的，日常適量進(jìn)食一些 ， 有利于身體的補(bǔ)益 。
1、豆?jié){中含有的維他命B2有助于維持皮膚和頭發(fā)的健康，維他命E促進(jìn)新陳代謝 。
2、豆?jié){中的配醣體使腸壁表面光滑、排便順暢 。
3、豆?jié){中含有可以降低、排出膽固醇的大豆蛋白質(zhì)和大豆卵磷質(zhì) ， 所以可以使血液清澈，維持良好的代謝狀態(tài) 。
4、豆?jié){中所含的硒、維生素E、C，有很大的抗氧化功能 ， 能使人體的細(xì)胞“返老還童”，特別對腦細(xì)胞作用最大 。防止老年滯呆、肥胖等 。
5、每百克豆?jié){約含蛋白質(zhì)3.6克、脂肪2.0克、碳水化合物2.9克、磷49毫克、鐵1.2毫克、鈣15毫克以及維生素、核黃素等 ， 對增強(qiáng)體質(zhì)大有好處 。
6、豆?jié){含有大量纖維素，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品 。
7、豆?jié){中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質(zhì) 。鈉是高血壓發(fā)生和復(fù)發(fā)的主要根源之一，如果體內(nèi)能適當(dāng)控制鈉的數(shù)量，既能防治高血壓，又能治療高血壓 。
8、豆?jié){中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強(qiáng)心肌血管的興奮，改善心肌營養(yǎng)，降低膽固醇 ， 促進(jìn)血流防止血管痙攣 。
9、豆?jié){中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流 ， 從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發(fā)生 。
10、豆?jié){中的蛋白質(zhì)和硒、鉬等都有很強(qiáng)的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效 。
不喝豆?jié){的人發(fā)生癌癥的概率要比常喝豆?jié){的人提高50% 。
###其它資料參考###榨豆?jié){可以使用熟黃豆，營養(yǎng)具體沒有損失過多 ， 但是吸收的效率會下降 。一般來說，應(yīng)先打成豆?jié){再煮，這樣營養(yǎng)價值比較高 。
先泡打豆?jié){的好處是充分使大豆中的蛋白質(zhì)溶水釋放供吸收 。煮熟后再打漿會有部分細(xì)小顆粒形成不能溶水供吸收 。
下面介紹豆?jié){的做法以及加水比例：
準(zhǔn)備材料：黃豆、紅豆、薏米（共一量杯）、水1200毫升 。
制作步驟：
1、準(zhǔn)備泡好的紅豆和黃豆，用豆?jié){量杯盛滿一量杯 。
2、把一量杯豆子放入豆?jié){機(jī)中 。
3、在豆?jié){機(jī)中加入適量清水 ， 清水的水位線不要超過最高水位刻度線 。
4、蓋上豆?jié){機(jī)的攪拌機(jī)蓋，把豆?jié){機(jī)通電 。選擇 好豆?jié){-干豆功能，豆?jié){機(jī)開始工作 。
5、等待大約20分鐘之后，豆?jié){機(jī)發(fā)出鳴笛聲 ， 谷豆豆?jié){就做好了 。
6、谷豆豆?jié){成品圖 。
【黃豆煮多久再打豆?jié){】參考資料來源：百度百科—豆?jié){

黃豆煮多久再打豆?jié){

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