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豆腐皮卷三絲怎么做好吃( 四 )

生活百科豆腐皮


主料
鮮豆腐皮
1張
黃瓜
1根
輔料
蔥伴侶
2勺
小香蔥
10根
香菜
10根
油
適量
雞蛋
1個
步驟
1.先將所有要用食材準(zhǔn)備好
2.將雞蛋打成蛋液加少量鹽充分拌勻，黃瓜切絲
3.平底鍋油熱后將雞蛋液倒入攤雞蛋餅兩面金黃后拿出待用
4.將所有準(zhǔn)備好食材均勻放豆腐皮上
5.將豆腐皮順一個方向卷起來，卷適當(dāng)粗細(xì)的時候用刀切開 ， 繼續(xù)卷下一個
6.將卷好的豆腐卷縱刀斜切成同樣小段，在盤中擺出造型，將蔥伴侶兩勺放小碗中
7.簡單而又清淡爽口的三絲豆腐卷做好了
干的豆腐皮怎么做好吃
1.首先將蔥葉切蔥花，姜切末 。
2.準(zhǔn)備好豬肉泥，加入姜末、蔥花、加一勺鹽、少許白糖、淋入適量料酒、撒少許胡椒粉、加入半勺甜面醬、少量醬油、少許五香粉、幾滴麻油，拌勻后，再淋入適量水淀粉，拌勻 。
3.將豆腐皮置于砧板上 ， 放入肉餡，抹平，布滿整個豆腐皮，然后卷起來 ， 用牙簽在豆腐卷上扎些小孔 。
4.鍋中倒入熱水 ， 放入蒸架，擺上蒸缽，將豆腐卷置于蒸缽上 ， 蓋上鍋蓋，蒸五分鐘，即可出鍋 。
5.鍋中放入錫紙，倒入白糖 ， 放上蒸架，再次將豆腐卷置于蒸架上，蓋上鍋蓋，大火薰至有香味時，即可出鍋 。
6.最后將豆腐卷切斜刀段，擺盤即可 。
豆腐皮怎么做好吃
材料
豆腐皮300克 ， 尖椒100克，蔥花、鹽、味精、蠔油、醬油、花椒油、干椒絲各適量 。
做法
1、將豆腐皮切條，尖椒切條 。2、鍋燒開水 ， 將豆腐皮焯一下 。3、鍋燒熱油 ， 下蔥花、干椒絲略炒，放入豆腐皮，加蠔油、醬油、味精等調(diào)料炒勻，淋花椒油，出鍋即成 。
這道菜比較辣哦~
材料
青椒，豆腐皮 ， 大蒜1瓣，鹽 ， 白糖
做法
1、青椒選擇的秋天的薄皮椒，有紅有綠，綠色的辣，紅色的甜~ 青椒切成塊 。2、豆腐皮切成三角形的塊；大蒜切成片 。3、油燒熱后大蒜爆香 ， 同時倒入青椒和豆腐皮，放入鹽和少許糖 。4、快炒，七八成熟起鍋 。
小訣竅
1、豆腐片吸油 ， 大火快炒的過程中時時加一點水 。水量以不燒糊為準(zhǔn)，如果水量太多了辣椒成為煮熟的就不好吃了 。2、七八分熟才保證了營養(yǎng) ， 顏色和口感~ 總之 ， 已經(jīng)一搶而光了哈哈！
水煮豆腐皮怎么做好吃
做法 1. 豆皮洗凈切1cm寬的條備用 2. 干辣椒剪小段、姜切片、蒜3、4顆壓蒜泥備用 3. 雞胸肉切薄片，加入干淀粉抓勻備用 4. 鍋內(nèi)放油，轉(zhuǎn)小火，放入姜片、一勺郫縣豆瓣醬，慢慢地炒出香味和紅油來，加一小碗高湯，放入豆皮，煮3分鐘后
白色豆腐皮怎么做好吃
【白菜豆腐皮】
主料:白菜600g,豆腐皮150g；輔料:油適量,鹽適量,一品鮮醬油適量,黑木耳適量,胡蘿卜30g,紅椒20g,蔥適量,姜適量,蒜適量,八角適量
步驟
1.豆腐皮切成細(xì)絲 。
2.水燒開焯燙片刻 。
3.過涼水 ， 撈出瀝干水分 。
4.白菜切成細(xì)絲 。
5.黑木耳泡發(fā)后切絲 。
6.胡蘿卜切絲 。
7.紅椒切絲 。
8.準(zhǔn)備好蔥花、蒜片、姜絲、八角 。
9.熱鍋涼油，下入蔥姜蒜和八角爆香 。
10.下入白菜翻炒至透明，水分充分滲出 。
11.下入胡蘿卜絲翻炒均勻 。
12.下入黑木耳絲翻炒均勻 。
13.加入一品鮮醬油 。

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