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豆腐怎么燒給寶寶吃( 五 )

生活百科豆腐


媽媽喂養經：這款豆腐蒸肉餡，有豆腐的鮮嫩，肉餡的香味，再加上鵪鶉蛋的美味，保證能勾起孩子的胃口 ， 食材都是蒸的，最大限度地保留了食材的營養價值 。
食材：日本豆腐、蝦仁
做法：
1、將日本豆腐去包裝后，切成小圓柱狀（考驗媽媽們刀工的時候到了）；
2、鮮蝦去頭去殼，關鍵要去掉蝦線 ， 以免影響口感；
3、看蝦仁的大?。?我選擇的對蝦個頭較大，就將蝦仁切成小段；
4、將切好的蝦仁一個一個擺放在豆腐上；
5、蒸鍋內加冷水，將豆腐蝦仁放入鍋內，大火蒸8-10分鐘即可 。
媽媽喂養經：這款豆腐蒸蝦仁 ， 做過的媽媽都感嘆做法真是超級簡單 ， 但是因為這道菜的造型非常可愛，每一塊豆腐上都配有一顆蝦仁，孩子更喜歡造型奇特的輔食，保證是一道讓孩子吃得光盤的美味輔食 。
希望我的回答對你有所幫助 。
豆腐燉著吃沒味道 ， 不如這樣吃! 味道鮮美，挑食的孩子都能吃上好幾個！
鮮蝦豆腐餅是二者的完美搭配，營養豐富，鮮嫩可口！

【用料】鮮蝦3-5只 ， 豆腐150克，面粉20克，胡蘿卜，蔥 ， 姜，生抽，鹽
【制作過程】
1、所有材料稱重備齊 。
2、豆腐清水沖洗，切小塊后用刀在案板上壓碎備用 。
3、鮮蝦去頭去皮去蝦線，切碎備用 。
4、胡蘿卜洗凈切碎，蔥姜切碎備用 。

5、將準備好的豆腐 ， 鮮蝦 ， 胡蘿卜，蔥姜，適量生抽，鹽混合均勻 ， 最后加入20克的面粉，用手抓勻，將面團放冰箱冷藏一會 。
6、電餅鐺刷上一層油，將冷藏的面團取出，將面團取出一小部分在手中揉圓，放入電餅鐺壓扁，依次將所有面團做成面餅 。

7、將所有面餅在電餅鐺擺放好，這時再給電餅鐺加熱，待面餅底部定型后翻另外一面繼續，煎到兩面金黃就可以出鍋裝盤了 。


8、即好看又好吃的豆腐鮮蝦餅就做好了，營養豐富，鮮嫩可口！




【溫馨提示】
1、加入面粉的量可以適當調整，視面團的干濕程度而定 。
2、將混合好的面團放冰箱冷藏一會 ， 做的時候更容易成團，不易散 。
3、揉小面團的時候可能會容易粘手，可以每次揉之前把手沾濕 。
4、豆腐是比較嫩的，所以面餅容易散，翻面的時候動作一定要輕 。

豆腐怎么燒給寶寶吃

文章插圖
豆腐變化多樣、品種繁多,無論是北豆腐、南豆腐、內酯豆腐還是各式各樣的豆制品，豆腐營養豐富,而且口感細膩柔嫩,適合寶寶飲食 。為大家分享了適合孩子的做法，歡迎參考！
1.家常豆腐
材料：豆腐、食鹽、雞精、蔥、姜、蒜、生抽、豆瓣、辣醬、白糖
做法：
1、將北豆腐放入蒸鍋中蒸10分鐘左右，取出涼一下備用 。
2、將豆腐切成菱形塊，薄厚適中 。
3、鍋內放油燒至6成熱左右 ， 放入豆腐塊 ， 煎至兩面金黃出鍋備用 。
4、青紅椒切段 ， 鍋內用炸豆腐的油燒至7成熱時放入蔥、姜、蒜爆香 ， 放入一勺辣醬 ， 炒出紅油 。
5、放入煎好的`豆腐塊 ， 翻炒 ， 放入一小勺糖，放入適量生抽翻炒，放入少許清水 。
6、翻炒湯汁快收干的時候，放入少許鹽和雞精出鍋即可 。
2.魚香豆腐
材料：北豆腐(一塊)、豆瓣醬 、大蒜、 姜 、糖 、醋 、醬油、 鹽 、油
做法：
1、豆腐切成小塊（小一些比較入味），入油鍋煎一下，煎至表面金黃取出備用 。

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