經過渥堆轉熟的 , 就成為 " 熟茶 " 熟茶 。再經過一段相當長時間貯放 ， 待其味質穩凈 ， 便可貨賣 。貯放時間一般需要 2-3 年，干倉陳放5-8年的熟茶已被譽為上品 。
" 生茶 " 是指毛茶不經過渥堆工序而完全靠自然轉化而成 。自然轉化的進程相當緩慢，至少需要 3--5年才適合飲用 。
但是長時間轉化的生茶 ， 其陳香中仍然存留活潑生動的韻致，且時間越長，其內香及活力亦發顯露和穩健 ，由此形成普洱茶 ， 越陳越香，也養成了普洱愛好者愛收藏普洱茶的傳統 。
參考資料：
百度百科-普洱熟茶
###其它資料參考###第一步，看茶的顏色 。我們在拿到普洱茶的時候 ， 最好比較一下顏色 。顏色越紅，越陳 。普洱茶的生茶是綠色，在長期儲存下變黃 ， 之后再變成紅棕色 。所以當你在對比顏色的時候 ， 就會發現，越是熟茶顏色越深 。茶湯的顏色也是根據時間在轉變，生茶的茶湯顏色一般都是黃綠色，而熟茶的顏色是透明澄清的紅棕色 。
第二步 ， 聞味道 。新的普洱茶帶著一股清香味，或者是說普洱茶本來的味道 。但是熟茶不是，聞熟茶的時候會有一種醇厚的感覺 。但是還有一點要注意就是在熟茶的味道中，可能還摻雜著霉味，那是由于儲存不當，受潮導致的 。
第三步 ， 摸一下 ， 看看茶葉的手感 。我們在看茶的時候，一定會摸一下，對于普洱茶來說，熟茶的葉子更加的寬厚 ， 生茶比較的單薄 。熟茶越泡越大，張力十分了得 。所以要是想辨別的話，可以用手感受一下 。
###其它資料參考###普洱茶熟茶相比于普洱生茶生產周期會較為短，可是收藏價值卻比不上普洱生茶，絕大部分人收藏普洱茶都是會選擇普洱生茶 ， 那么普洱熟茶是不是有收藏的必要呢？
與天生具有果香的普洱生茶有所不同 ， 歷經人工發酵的普洱熟茶是有種腐化的海鮮味的，這同樣是大家常說的渥堆味 。這針對習慣品飲綠茶、紅茶的人來講 ， 普洱熟茶的渥堆味是無法接受的 。這同樣是為什么收藏普洱熟茶的人要比收藏普洱生茶的人少許多的重要緣故 。
普洱熟茶是以云南大葉種曬青毛茶為原料，歷經渥堆發酵等加工工藝加工而成的茶稱之為普洱熟茶 。普洱熟茶成色褐紅 ， 茶湯滋味純和 ， 具有與眾不同的陳香 。因為普洱熟茶茶性溫和，保健功效比較好，很受大家喜愛 。
依我看，普洱熟茶和生茶之間應當是有個平衡的 。這個平衡點就是茶人對普洱熟茶和生茶的消費占比 。例如每消耗2餅普洱生茶的時候就會消耗一餅普洱熟茶，那么作為茶企總體普洱熟茶和生茶的加工占比應當為1：2 。可是歷經這2年的爆炒，絕大多數茶企早已將產品的重心偏重于普洱生茶的制作，普洱熟茶和生茶之間的平衡正在慢慢被生產廠家打破 。
老生茶為什么貴，是由于少 。物以稀為貴是其可以大幅升值的主要原因，而如今逐漸增多的普洱生茶和逐漸減少的好普洱熟茶對未來的影響早已十分明確了：等過10年20年，這段時間的普洱茶是可供選擇的普洱生茶是比比皆是 ， 而好的普洱熟茶確屈指可數，那么普洱熟茶和生茶的價格被逆轉也并不是不太可能的事情 。
在普洱生茶逐漸受寵的今天，只要普洱熟茶有銷售市場也有喜歡品飲的人 。那么普洱茶藏家多少都應當收藏一些好料子的普洱熟茶，常規收藏只可以是小賺，想要有質的飛躍，估計還得利用待價而沽才可以完成 。
###其它資料參考###你好，很高興為你解答這個問題 。
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