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頭春茶怎么樣( 二 )

生活百科春茶


簡(jiǎn)單點(diǎn)說(shuō)，明前茶本身質(zhì)量不錯(cuò)，偏偏量少，上市時(shí)間又早，所以對(duì)消費(fèi)者有著不小的吸引力 。
5、雨前茶
在谷雨前采制成的茶葉 。雨前茶雖不及明前茶那么細(xì)嫩，但由于這時(shí)氣溫高，芽葉生長(zhǎng)相對(duì)較快，積累的內(nèi)含物也較豐富，因此雨前茶往往滋味鮮濃而耐泡 。

###其它資料參考###春茶既有紅茶 ， 也有綠茶 。
春茶指的是茶樹在越冬后萌發(fā)的嫩芽或嫩葉，在立春到谷雨之間采制而成的茶葉，春茶既有紅茶，也有綠茶、普洱茶等 。春茶芽葉經(jīng)過(guò)了冬季的休眠和養(yǎng)分積累，有機(jī)物質(zhì)充足 ， 內(nèi)含物質(zhì)豐富，且鮮爽度、飽滿度、協(xié)調(diào)度較高 。
春茶尤其是頭春茶，蘊(yùn)含了整個(gè)春天的精華部分 。不論是綠茶、紅茶還是普洱都在追求頭春 ， 而又沒有哪種茶類，會(huì)比綠茶更愛春天的鮮爽 。春茶之色、香、味、韻，都讓人品之著迷，欲罷不能 。
茶葉儲(chǔ)存方法
1、冷藏法
將茶葉密封包裝后，放入茶葉鐵罐，最后置于冰箱中冷藏，注意不要與有異味的物品放在一起 。茶葉量多時(shí) ， 可以單獨(dú)為茶葉準(zhǔn)備一個(gè)保鮮柜，溫度在0~5℃之間 。冷藏法適用于綠茶、黃茶、輕發(fā)酵的青茶等，如鐵觀音、凍頂烏龍等，是最常用的貯藏方法之一 。
2、抽真空法
將茶葉放入鋁復(fù)合袋內(nèi)，抽去空氣后封口 ， 放在大容器中，密封后放在陰涼干燥的地方 ， 一般在選購(gòu)茶葉時(shí)可直接要求抽真空包裝 。抽真空法適用于外形緊結(jié)呈顆粒狀的青茶（如鐵觀音），優(yōu)點(diǎn)是取用比較方便，缺點(diǎn)是容易把茶葉抽碎，碎茶末增多 。

###其它資料參考###如何辨別普洱頭春和二春茶？
想要辨別這兩種茶，首先就要對(duì)它們有所了解 ， 清楚它們的特征，它們的不同之處 ， 這樣才不會(huì)辨認(rèn)錯(cuò)誤 。
頭春茶也是每年第一批發(fā)芽出來(lái)的茶，它是一年之中最上等的茶葉 。產(chǎn)量應(yīng)該占全年產(chǎn)量的1/4不到 ， 價(jià)格也是全年中最貴的，通常比6-7月份產(chǎn)的茶貴一倍以上 。第二類春茶 ， 我們稱之為二春茶或者春尾茶 。一般在5月10日以前采摘的茶葉都可以歸入此類茶 。
頭春茶的特征就是香氣高，茶味飽滿，韻味好 。這主要是從它的口感、觀感上看 。頭春茶絨毛比較多，茶葉本身的顏色比較淺 。芽頭飽滿，葉片較小，相對(duì)來(lái)說(shuō)，比較厚實(shí)，葉間距也同樣較短，整個(gè)茶葉看上去鮮活度較好 。
頭春茶還有一個(gè)特點(diǎn)就是耐泡！頭春茶的耐泡性也是一年中最好的，在過(guò)去茶葉產(chǎn)量很低的時(shí)候，很少用頭春茶單獨(dú)作原料生產(chǎn)普洱茶 。它僅僅是作為像調(diào)味品一樣，拼配進(jìn)其他季節(jié)出產(chǎn)的茶葉中，以提升整個(gè)茶葉的品質(zhì) 。現(xiàn)在雖然也有頭春茶做為原料單獨(dú)生產(chǎn)的 ， 但數(shù)量也不是太多，大部分頭春茶依然是當(dāng)做配料去拼配其他季節(jié)生產(chǎn)的茶 。
二春茶的特點(diǎn)就是香氣相比于頭春茶稍弱 ， 茶味稍微淡一些，但無(wú)水味，苦澀味也重那么一點(diǎn) 。整個(gè)品質(zhì)與頭春茶差距不是太大，沒有本質(zhì)上的區(qū)別 。它的價(jià)格與頭春茶的差距也不是很大，大約差個(gè)20%左右 。外形上與頭春茶差別很?。冉夏炎鑾?。因此，許多地方把這一季茶也都統(tǒng)稱作春茶 。
其實(shí)這一季茶是最受歡迎的，成本低，品質(zhì)也還比較好 。市場(chǎng)上的什么春尖 ， 頭春之類多半是由這一季的茶加上一點(diǎn)頭春拼配出來(lái)的 。同時(shí)，也留下一部分作為配料去和夏茶拼配的，作為頭春茶的補(bǔ)充 。
了解了它們的特征之后就來(lái)跟小編一起看看具體的辨別方法吧！
1、聞香氣
【頭春茶怎么樣】

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