酥香黑芝麻鹽兒▲
小貼士:
做芝麻鹽兒,鹽在這里起到引子的作用,用量一定不能多,否則太咸口感不好,對身體也起不到正向作用 。芝麻不要打的太碎 , 否則會出油,營養也會流失 。黑芝麻雖好 , 但是其中含有的油脂還是比較多的 , 一次不能吃太多,只要長期堅持,就會對身體起到補益的作用 。芝麻鹽兒一次不要做太多,夠吃半個月到一個月的量就行 , 否則長期存放也有變質的危險,吃了對身體不但無益,反而有害 。以上分享了黑芝麻鹽兒的詳細做法,今天的分享就到這了,感謝您能看到這兒,我是健身生活錄 , 每天分享簡單的美食制作及生活經驗、技巧 , 如果您喜歡,就點贊關注,讓我們成為朋友吧,下次見哦!
###其它資料參考###芝麻鹽的做法步驟
芝麻鹽的步驟:1 1芝麻洗凈晾干,然后倒入干凈的鍋中,加入少許精鹽 。
芝麻鹽的做法步驟:2 2小火煸炒至芝麻變黃熟透,注意不要煸炒 。
鹽的做法步驟:3 3芝麻炒涼后放入蒜臼中 。
芝麻鹽的做法步驟:4 4用蒜槌研磨,(用手掌壓住蒜槌,沿蒜臼邊緣轉圈) 。
芝麻鹽的做法步驟:5 5等到芝麻磨成粉 。
芝麻鹽的步驟:6 6將磨好的芝麻鹽放入干凈的玻璃瓶中,隨身攜帶 。
###其它資料參考###原料:黑芝麻、鹽 。
做法步驟:
第1步、黑芝麻半碗,鹽適量備用 。
第2步、黑芝麻放入炒鍋小火快炒 。
第3步、等香味炒出,芝麻開始炸開皮關火放涼,倒入破壁機打碎 。
第4步、倒入碗中,放上適量鹽拌勻 。
###其它資料參考###1、準備好適量的黑芝麻 , 鹽,將黑芝麻用水淘洗后,曬干或者用烤箱烘干 。
2、把鍋燒熱后轉小火,放入晾曬干的芝麻,炒熟 。炒的過程中記得要不停的攪拌,不要炒糊,黑芝麻不同于白芝麻,能看得到顏色的變化,所以更要仔細一些,大概炒幾分鐘即可 。
3、盛出炒好的芝麻,自然晾涼后加入適量的鹽 。
4、用搟面杖碾碎,或者直接用料理機打碎 。
5、裝入密封容器保存,記得不要受潮 。芝麻鹽,當做佐餐小食,或者涼拌菜的時候都可以添加,制作簡單,美味健康 。
###其它資料參考###食材明細
黑芝麻150克
熟花生米10粒左右
鹽3茶匙
原味口味
燒工藝
十分鐘耗時
簡單難度
黑芝麻鹽的做法步驟
1
黑芝麻淘洗干凈控水 。
2
在太陽下攤曬干燥也可以用烤箱烤干 。當然覺得芝麻干凈就省了1-2步了 。
3
不粘鍋置火上 , 燒熱后轉小火,倒入黑芝麻,若是普通鍋可抹點花生油 。用鏟子不停攪拌,其實最好的工具是打蛋器,攪拌的非常均勻 。芝麻具體什么是熟了 , 可以品嘗一下,還有炒的時候有劈啪聲 , 聲音沒了基本就熟了 。白芝麻好判斷,炒至金黃就可以了 。
4
炒熟的芝麻盛出放涼 。然后加鹽和熟花生放料理機用研磨器 。花生不宜太多,會掩蓋芝麻的香味,當然也可不放 。
5
5 打磨兩個30秒,中間有翻拌過程,芝麻鹽打碎易成團結塊 。
6
加鹽
7
打磨兩個30秒,中間有翻拌過程,芝麻鹽打碎易成團結塊 。打好存放在密封罐最好,隨吃隨取 。
###其它資料參考###材料:主料白芝麻適量 , 黑芝麻少量,輔料鹽適量 。
1、備齊食材 。
2、將炒鍋洗干凈,按下炒菜按鍵,火力開到6檔,將鍋燒熱 。
3、加入黑白芝麻翻炒 。
4、用鍋鏟將芝麻均勻鋪開,加入適量食鹽 。
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