加鹽蒸米飯法：
此法僅限于剩米飯量重蒸時使用 。吃不了剩下的米飯再吃時需要重蒸一下，重新蒸的米飯總有一股味，不如新蒸的好吃 。如果在蒸剩飯時，放入少量食鹽水 ， 即能去除米飯異味 。
加茶蒸米飯法：
用茶水蒸米飯，可使米飯色、香、營養俱佳，并有去膩、潔口、化食和提供維生素的好處 。
做法是：根據米的多少取0.5-1克茶葉 ， 用500-1000毫升開水泡5分鐘，然后濾去茶葉渣，將過濾的茶水倒入淘洗好的大米中 ， 按常規入鍋蒸即可
文章插圖
普通的鍋蒸米飯，如果沒提前泡米，水開后煮三十分鐘左右 ， 停火后再燜10分鐘就可以了 。
水的高度：米的高度 =1：1.2 一般米下鍋后，你加的水要比米高出一指多一點為宜 。剛開始火要大一點 。
不管是新米還是陳米，都能蒸出香氣益人，粒粒晶瑩的米飯，這里有四大秘籍噢!只要您記住這四大秘籍 ， 一定也會蒸出香甜可口的米飯 。
首先，我們用一個容器量出米的量 。接下來第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超過3次，如果超過3次后 ， 米里的營養就會大量流失 ， 這樣蒸出來的米飯香味也會減少 。記住洗米不要超過3次 。
第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1個小時 。這樣可以讓米粒充分的吸收水分 。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿 。
第三大秘籍——米和水的比例：蒸米飯時 ， 米和水的比例應該是1：1.2 。有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一個關節就可以 。
第四大秘籍——增香：如果您家里的米已經是陳米 ， 沒關系，陳米也可以蒸出新米的味道 。就是在經過前三道工序后，我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油 ， 記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的 。只要在鍋里加入少許就可以 。現在，可以插上電 ， 開始蒸 。蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，米香四益 。
在做飯的時候，不僅僅要挑選做飯的食材，還要把我做飯的時間，雖然煮米飯是件很簡單的事情，但是米飯的時間，很短，會導致米飯煮不熟，時間過長的話也會出現米飯很干的現象，做多長時間合適 ， 一定要把握好，這樣才能把米飯煮得又香又軟 。
###其它資料參考###用普通鍋蒸米飯蒸20分鐘左右即可 。方法：米清洗干凈后放入盆中，加入適量水，米和水的比例為1：1.5 。蒸鍋水燒開后，加蒸格，放入盆，蓋上鍋蓋大火蒸20分鐘左右即可 。
米飯：
米飯是中國、乃至東亞、東南亞人民喜愛的一種主食，是用大米和適量的水蒸或燜熟而成的食物 。米飯，又稱白飯，或簡稱飯 。是一種把稻米與水煮成的食物 。米飯是中國、日本和韓國等東亞地區最主要的糧食 。米飯的制法為一杯米加一杯半到一杯的水，煮出來的米適當的膨脹 ， 里面全熟，去除水份后即成 。
米飯的面世 ， 可追溯至粥 。由于烹煮粥水控制水量的要求比米飯低，上古的華夏民眾后來慢慢掌握不同水量時的烹煮效果 ， 就發展出較飽滿的米飯 。現代由于打磨谷粒的技術比古代越趨先進，因此民眾食用的米飯亦逐漸由糙米改用白米，甚至出現無洗米等凈白米，但已失去存于糙米表面即谷糠的各種營養，而幾乎只剩下淀粉質等糖份 ， 因此亦引發現代民眾患糖尿病個案上升的其中原因 。
###其它資料參考###問題一：用蒸鍋蒸米飯需要多長時間其實都差不多，我家以前的電飯鍋 ， 跳燈的壞了，我都是蒸鍋時間一樣蒸的 。要說不一樣就是密封程度不一樣，電飯鍋上汽以后蒸十分鐘就好了，蒸鍋的話要20至25分鐘就行 。
相關經驗推薦
- 荔枝王多少錢一斤2021？和普通荔枝的區別是什么？
- 手撕菠蘿和普通菠蘿有什么區別 手撕菠蘿多少錢一斤
- 紅薯米飯粥怎么做好吃
- 紅薯米飯粥怎么做好吃嗎
- 凍米飯能放多久
- 紅薯小米飯怎么做好吃嗎
- 高壓鍋蒸桂魚需要多久
- 米飯放在碗里蒸多久
- 米飯泡多久好吃
- 紅棗蓮子糯米飯怎么煮好吃