紅茶
容易受潮或者散發(fā)香味,在存放的過程中盡量避免不同種茶葉的混合存放,一般可放置在密閉干燥容器內(nèi) , 避光避高溫,用錫箔紙或錫箔罐裝茶比較好 。若有條件的話 , 用紫砂罐或錫罐為佳,玻璃罐很難保證不會有太陽光照射到 。
總之,避開光照、高溫及有異味的物品,就可較長時間保存 。在紅茶放入之前 , 用塑膠袋包裝,排除袋中空氣,能夠更好的保留茶葉香氣 。
白茶
1、把白茶茶葉放在茶葉罐里保存,以防壓碎,用錫罐、鐵管較好,要求密封性要好
2、取適量的木炭裝入小布袋內(nèi),放入存放茶葉罐的底部,然后將包裝好的`茶葉分層排列在罐里 , 在密封壇口,木炭應每個月?lián)Q一次
3、用一個干凈的小布袋把生石灰裝進去,但是茶罐里的白茶也要另外包裝好 , 以免被生石灰的異味影響,生石灰是非常強效的干燥劑,可以持久保持白茶的清香 。
黃茶
保存黃茶的時候,可以在茶葉袋中放入保鮮劑并密封,用鋁箔袋裝好后再放入容器中 , 然后還要在外面套一個干凈的塑料袋并扎緊 , 直接放入冰箱內(nèi)(溫度最好控制在5℃左右)儲存,并注意避免與其他食物一起冷藏,避免茶葉吸附異味 。
黑茶
保存需要通風、干燥、無異味的條件 。保持通風干燥是收藏存放黑茶時最需要注意的 , 最好是用牛皮紙、皮紙等通透性較好的包裝材料(切忌使用塑料袋密封)將其密封進行保存,在保存的時候可以在其周圍放置一定量的炭等會吸收水分和異味的事物 。
###其它資料參考###茶葉按照以下方法可以長期保存 。
首先將茶葉整理好,裝入食品專用鋁箔袋內(nèi),擠掉袋內(nèi)的空氣,將茶葉袋密封,封口后將茶葉裝入準備好的馬口鐵罐,蓋好蓋子,將茶葉罐放置在冰箱冷藏室保存,溫度為~5℃,如短時間不飲用可以放置在冷凍室保存 。

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