蔬菜類：
炒飯里面放入蔬菜丁，是吃貨們常選擇的方法 。可以選擇芹菜、胡蘿卜、豆芽等炒制時間比較久的蔬菜，香菇、蝦仁，或者雞胸肉切成丁也是很好的選擇 。同時 ， 為了減少油脂的含量，配菜最好選擇蒸、煮、灼等少油的烹飪方式 。
堅果類：
除了蔬菜類，也可以在炒飯中加入堅果類的的食物，比如切碎的花生、核桃以及松子等等 。可以使炒飯的營養或者口感更豐富，吃起來又香又脆 。
雜糧類：
白米飯雖然經常做炒飯，但是燕麥、大麥、玉米、黑豆、薏仁等雜糧，用來做炒飯或者是加在炒飯里面，味道會更香 ， 而且含有豐富的膳食纖維，也更營養健康 。
來源于搜狐
###其它資料參考###花菜1個。雞胸肉1塊。黃瓜半根。胡蘿卜半根。雞蛋2個。鹽適量
準備材料嘍：花菜一個、雞胸肉1塊、胡蘿卜、黃瓜、雞蛋 。
花菜頭切碎（只取花菜頭部，根部不要），雞胸肉切塊，加一勺料酒，一點生粉腌制一會兒 。雞蛋打散，胡蘿卜黃瓜切丁備用 。熱鍋熱油放入雞蛋液快速攪拌，這樣的口感嫩嫩的超好吃 。成型了就盛出來備用 。放一點油翻炒雞胸肉，表面有點焦黃 。放入黃瓜丁、胡蘿卜?。?翻炒 。最后放入花菜翻炒均勻，加一勺生抽，適量鹽 ， 一點胡椒粉調味就可以出鍋了盛到一個小碗中，稍微壓一下 。倒扣在盤子里，特別好看的效果就出來了 。
但是要減肥的惡化主要還是依靠在飲食上要有所節制，但是還不至于不能吃米飯，相對于其他比較高熱量的食物，米飯反而可以墊肚子而且還不會有太高的熱量，但是控制住飲食是很重要的，最好是可以有規律的進行 ， 才不會反彈 。如果加上運動的話效果機會更好的，。減肥并不是不能吃米飯，而是要少細糧、多粗糧，就是可以使用燕麥、玉米、番薯等粗糧代替部分精神，這樣的話既可以飽腹，又可以保健，并且還可以減肥 。在減肥中，不要一味節食，否則在恢復飲食后很容易反彈，甚至會超出原來的體重，所以還是要結合運動一起才會有效并且穩定 。
減肥方法很多 。在選擇減肥方法時應以物理減肥和減少飲食為主 。不應該以口服藥物為主 。常用減肥方法有：①預防性減肥；②運動減肥；③行為減肥；④機械減肥；⑤桑那浴減肥；⑥石膏減肥；⑦石臘減肥；⑧手術減肥；⑨按摩減肥；⑩電子減肥 。
###其它資料參考###用料
菠蘿1個
荷蘭豆1盒
西蘭花1朵
西紅柿1個
胡蘿卜半根
米飯100g
減脂瘦身菠蘿炒飯的做法
購買準備新鮮食材~
菠蘿、西紅柿切?。?西蘭花、胡蘿卜絲、荷蘭豆焯水備用
熱鍋，倒入花生油或者橄欖油，加入少量青花椒油也可不加，然后依次倒入菠蘿丁、水焯過的蔬菜、西紅柿丁 ， 加少許鹽，最后加入米飯翻抄出鍋裝盤
減脂瘦身 ， 要堅持鍛煉啊～親
###其它資料參考###魔芋米炒飯怎么做，低脂低卡，營養美味呢？今日給大家推薦一道低脂肪低卡的炒飯作法，選用零熱量的魔芋米替代稻米 。既能夠滿足吃米的欲望，又可減少碳水的攝入，是減脂期內，非常合適的一種代餐食用方法 。
減肥，是愛美人士中間永恒的話題 。因而，各種各樣瘦身的方法五花八門 。最近一段時間，話題討論量非常高的一種方式，便是舍棄一般正餐，服用代餐 。所說代餐，便是替代作為主食的食材 。除開比較常見的代餐粉、代餐減肥奶昔及其代餐粥之外，還有一種食物，都是越來越受歡迎的 。那便是稱為基本上零熱量的磨芋 。
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