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銀花綠茶飲怎么做( 四 )


4、將準備好的茶具放到底部,然后就是從高處進行沖,90度左右的開水 , 倒入差不多杯子1/3的水就可以了,將茶潤了之后,我們就是將水倒掉了,重新倒入水,燜泡一分鐘左右,這樣泡的話就是可以使得茶的顏色更加的綠,而且香氣更加的醇香 。我們可以將綠茶反復的沖泡三五次,然后再換 。
###其它資料參考###金銀花屬忍冬科木質蔓生植物,用其花與茶葉制成的金銀花茶 , 具有芳香可口,清涼解毒,通經活絡等功效 。常飲此茶 , 可以健身防病、延年益壽,更具有抗癌、保健、減肥等多種特殊功效,因而備受消費者青睞 。高檔金銀花茶,銷售價上升到200元/公斤還暢銷不衰 。現介紹其制作技術 。1、主料制備金銀花茶需要70%的茗茶作主料 。將采收來的一芽二葉或一芽三葉的鮮嫩茶葉,按照綠茶的制作方法制成干茶 。要求含水量不超過4%(手捻葉子成粉、手折茶梗即斷) , 并要去除老葉、碎葉、茶末和雜質 。2、銀花采收 5~7月為金銀花采收期,當花蕾由綠變白、上部膨大、下部青色時,即可采摘 。如有已開放的花朵也要一同采收 。應在上午9時以前采摘 , 此時露水未干,不至于傷及未成熟的花蕾,而且香氣最濃,也便于保持花色 。3、茶葉吸香將干茶與金銀花置于密封密器中隔層攤放 , 即一層茶葉一層鮮花(金銀花必須平攤窗紗網袋中),加蓋密封好 。此后每隔2~3小時,將銀花提出,把茶葉拌勻,再重復進行2次茶葉與銀花的隔層攤放 。這樣茶葉就能吸附金銀花的香氣 。4、花茶配制茶葉吸香完成后,把金銀花提出,置于陽光下曝曬,當銀花手搓可成粉時,與茶葉按3∶7混合均勻,即成金銀花茶 。金銀花必須在日光下曬干,不宜烘干,否則不能保持銀花的原有色澤 。上述方法制成的花茶,可達到色香味俱佳的效果 。
###其它資料參考###一、 主料制備:金銀花茶需要90%的茗茶作主料 。將采來的一芽二葉或一芽三葉的鮮嫩茶葉,按照綠茶的制作方法制成干茶,要求含水量不超過4%(手捻葉子成粉,手折茶梗即斷),并要去除老葉、碎葉、茶末和雜質 。
二、 銀花采收:5至7月為金銀花采收期,在此期間 , 當花蕾由綠變白 , 上部膨大,下部青色時,即可采摘 , 如有已開放的花朵也要一同采收 。在同一天內,應在上午9時以前采摘,此時露水未干,不致傷及未成熟的花蕾 , 而且花的香氣最濃,也便于保持花色 。
三、 茶葉吸香:將干茶與金銀花鮮花置于密封容器中隔層攤放,即一層茶葉一層鮮花(金銀花必須平攤窗紗網袋中) , 加蓋把容器口密封好 。此后每隔2-3小時,將銀花提出,把茶葉拌勻 , 再重復進行二次茶葉與銀花的隔層攤放 。這樣菘葉就能吸附金銀花的香氣 。
【銀花綠茶飲怎么做】四、 花茶配制:茶葉吸香完成后,把金銀花提出,置于陽光下曝曬,當銀花手搓可成粉時 , 即可與茶葉按1:10的比例混合均勻,即為金銀花茶 。金銀花必須在陽光下曬干,不宜烘干,否則不能保持銀花的原有色澤 。上述方法制成的花茶,可達到色香味俱佳的效果 。

銀花綠茶飲怎么做

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