1.杯泡法：適合一人獨飲 ， 用杯泡法，用200ml透明玻璃杯 ， 取3-5g用約90度開水 ， 先洗茶溫潤聞香，再用開水直接沖泡福鼎白茶 ， 沖泡時間根據個人口感自由掌握，具體參見以下的各福鼎白茶各品名建議福鼎白茶沖泡方法 。
2. 蓋碗法：適合二人對飲，取3g福鼎白茶投入蓋碗，用90度開水洗茶溫潤聞香，然后象功夫茶的福鼎白茶泡法，第一泡30-45秒，以后每次遞減，這樣能品到福鼎白茶的清新口感 。
3.壺泡法：適合三五人雅聚 ， 用大肚紫砂壺壺茶具最佳或大容量飄逸杯，取5-6g福鼎白茶投入其中，用約90度開水洗茶溫潤聞香，45秒后即可品飲 ， 特點：毫香醇厚 。
4.大壺法：適合家庭、群體共飲和長時間飲用，取10-15g福鼎白茶投入大瓶瓷壺中，用90-100度開水直接沖泡，喝完蓄水 ， 福鼎白茶具有耐泡 ， 長時間擱置，口感依然淡雅醇香的特點，可從早喝到晚，非常適合家庭夏天消暑用茶和保健用茶 。
5.煮飲法：適合用以保健的用途，用清水投入10g陳3年以上陳年老福鼎白茶 ， 煮至3分鐘至濃汁濾出茶水 ， 待涼70度添加大塊冰糖或蜂蜜乘熱飲用，常用于治療嗓子發炎 退燒 治療水土不服，口感醇厚奇特 。亦有夏天冰鎮后飲用別有一番風味 。
福鼎白茶沖泡時間跟福鼎白茶品種、用量、用具有關，福鼎白茶因采摘標準不同而分為白芽茶(太姥銀針、白毫銀針)和白葉茶(白牡丹、新工藝福鼎白茶、貢眉壽眉)其中白毫銀針因其優異的品質而進中國十大名茶之列、太姥銀針被評為上海世博十大名茶之列 。
福鼎白茶正作為中國福鼎白茶的代表品牌，正在統領中國福鼎白茶市場，銷往世界各地 ， 越來越多地受到國內外消費者的青睞 。
福鼎白茶性寒涼功同犀角，對于胃“熱”者可在空腹時適量飲用，胃中性者，隨時飲用都無妨 ， 而胃“寒”者則要在飯后飲用 ， 但福鼎白茶一般情況下是不會刺激胃壁的 ， 老年人飲福鼎白茶用于保健每天茶葉用量不宜太多，其他茶也是如此 ， 飲多了就會“物極必反” ， 反而起不到保健的作用 。
腎虛體弱者、心率過快的心臟病人、嚴重高血壓患者、嚴重便秘者、嚴重神經衰弱者、缺鐵性貧血者都不宜喝濃茶 ， 也不宜空腹喝茶 ， 否則可能引起“茶醉”現象 。
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